Tómstjörnur skila mjúkum laukbragði og skreytingar höfða til fjölda diskar
Grísóttur, sem er meðlimur innfæddra laukafólksins í Asíu og Evrópu, hefur verið í meira en 5.000 ár. En þeir voru ekki virkir ræktaðar sem mat fyrr en á miðöldum. The Botanical nafn, Allium schoenoprasum, stafar af gríska merkingu reed-eins og leek . Enska nafnið býflugur kemur frá latínu cepa , sem þýðir lauk , sem síðan varð cive á frönsku.
Verðlaunin fyrir viðkvæma bragðið, þessi minnsti meðlimur laukalífsins, hefur marga villta frænka sem vaxa um norðurhveli jarðar, þar á meðal hömlur og hestasveitir .
Tómata vaxa í klumpum eins og grös, senda upp holur, þunnt lauf sem vaxa í 12 tommur. Ólíkt venjulegum laukum myndast engin stór bulb neðanjarðar. Laufin veita bragðið og kunnátta kokkar meðhöndla þá sem jurtir, bæta þeim við lok eldunar til að varðveita eðli þeirra og lit.
Garðyrkja
A ævarandi planta, gríslaukur auðvelda velgengni fyrir heimili garðyrkjumanninn, jafnvel þeir sem eru með brúnt thumbs. Þeir vaxa í flestum hvers konar jarðvegi, dafna í potta eða í jörðinni og lifa af undir frosthita. Ef þú vaxa þitt eigið, verður þú blessaður um vorið og sumarið með yndislegu lavenderblómum sem eru lagaðar eins og viðkvæma puffball. Þessir ætar gera sláandi fyrir hvaða fat sem er. Hins vegar skaltu vera meðvitaður um að bragðið af kökublöðin verður bitur eftir plöntuna. Til að koma í veg fyrir að flóru blöðrurnar, regluðu blöðin reglulega.
Eldhús Champ
Taldi einn af sektum herbes í frönskum matargerð, grísgrjón par vel með öllum tegundum sjávarafurða og kemur oft sem garnish á rjóma súpur.
Þeir gera reglulega picnic leiki í uppskriftir fyrir kartöflu og salat makarónur. Bragðbökur örvænna spæna egg og omelets og eru klassískt skreytingar fyrir blini. Þeir perk upp salat vinaigrette og skreyta skál af dýfa. Sem sameiginlegur félagi við rjómaost og sýrðum rjóma, geta þeir hækkað hóflega bakaðan kartöflu til glæsilegrar máltíðar.
Til að halda handan uppsprettu bragðs við höndina skaltu blanda fínt hakkaðri graslíki í mjúkan smjör, þá rúlla því í log og kæla það þar til það kemur upp aftur, klippið klumpur sem þarf til að bræða yfir steik og grænmeti.
Þú getur keypt frystaþurrkaðir graslíki í loftþéttum ílátum, en þeir veita ekki bragðið af ferskum skorðum. Ef þú getur ekki vaxið þitt eigið skaltu leita að ferskum mjólkum sem pakkað er með kryddjurtum í matvöruversluninni þinni. Laufin ætti að vera björt og sterk, og lyktin ætti að vera lúmskur. Þeir geyma vel lauslega umbúðir í pappírshandklæði í grænmetisskúffunni í ísskápnum þínum. Skolið þau rétt fyrir notkun.
Meira um Chives
Tilbúinn til að fá grjótin þín? Skoðaðu þessar aðrar auðlindir til að læra meira:
• Úrvalsval og geymsla
• Mismunurinn á milli bragðarefna og hvítlaukur - FAQ
• Ábendingar um matreiðslu
• Bragðefni og heilsa
• Uppskriftir úr köku