Þessi ferska Apricot Pie uppskrift nýtur góðs af árstíðabundnu féinu. Apríkósu uppskerutímabil í Bandaríkjunum er frá júní til miðjan ágúst, allt eftir fjölbreytni og staðsetningu þar sem hún er vaxin. Taktu þátt í baka apríkósunum til að gera þetta einfalda en ferskt eftirrétt. Byrjaðu með geyma-keyptum skorpu skorstu deigið til að flýta því upp eða gera þitt eigið.
Apríkósur eru með sléttan húð og eru svo brothætt ávextir, þarna er engin þörf á að flokka og afhýða þær. Bara skera í hálf meðfram sömu línu og hola þeim. Þú þarft ekki einu sinni að skera apríkósana fyrir þessa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 9 tommu tvöfaldur skorpu skel, geymt eða keypt
- heimabakað skorpu skorpu
- 1/2 bolli kornað hvítur sykur
- 1/4 bolli ljósbrúnsykur
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1/4 tsk kanill
- 1/8 tsk múskat
- 6 bollar ferskum apríkósuhalfum
- 2 tsk ferskur sítrónusafi
- 2 msk smjör, skera í 1/4 tommu teningur
- 1 tsk granulað hvítur sykur
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 425 gráður F. Setjið eitt af krossaskálunum í 9 tommu baka pönnu.
- Í litlum skál, þeyttu saman 1/2 bolli af hvítum sykri, 1/2 bolli ljósbrúnsykri, 1/4 bolli, hreint hveiti, 1/4 tsk kanill og 1/8 tsk múskat .
- Setjið 6 bolla af ferskum apríkósuhalfum í sérstökum stórum skál og hrærið í 2 tsk sítrónusafa. Bætið sykurblöndunni við apríkósana og hrærið varlega til að blanda, og hellið í baka skorpu í pönnu.
- Jafnt dreifa örlítið smjörbita ofan á apríkósu blöndunni. Efst með eftirlifandi baka skorpu og crimp að innsigla í botn baka skorpu. Skerið slit efst í lofti.
- Setjið kökuna á lakapönnu og bökaðu í 35 til 40 mínútur eða þar til gullna og apríkósu fyllingin byrjar bara að kúla í gegnum slitin. Stystu efst á baka með 1 tsk hvíta sykur um leið og það kemur út úr ofninum.
- Cool áður en þú þjóna.