Glútenfrítt fiskfiskur er matreiðsla. Served frá Suður-Ameríku til Alaska, fisk tacos eru mjög fjarlæg miðað við akstur-gegnum Tacos við erum mest vanir að. Kryddaður kolslaw með hakkað jalapenos og fusion má bæta við bragði og marr við þetta, uppáhalds taco uppskriftina mína.
Notaðu fastfiskan mildan fisk eins og Mahi-Mahi eða Alaskan halibut fyrir frábæra bragð og áferð. Fiskurinn er pönnustaður án þess að borða eða smita.
Finndu mjúkan glútenfrían tortillas, eins og Mission vörumerki, venjulega í eða nálægt matvöruverslunum. Þau eru full af ekta tortilla bragði og mjúka áferðin er fullkomin fyrir þetta taco uppskrift.
Það sem þú þarft
- 8 korn tortillas (glútenfrí, mjúkur, 6 til 8 tommu)
- 2 bollar coleslaw blanda (geyma keypt blanda notað til að auðvelda það)
- 2 msk ólífuolía (til að bursta á tortillas)
- 1/2 bolli cilantro (pakkað, hakkað)
- 1 matskeið jalapenó pipar (sáð, hakkað, ferskur, meira ef þú vilt hita)
- 2 matskeiðar hrísgrjón vín edik
- 1 pund lúðuflök (eða uppáhaldsstöðufiskurinn þinn, skera í 1/2 tommu ræmur)
- 2 msk ólífuolía (til að steikja fiski)
- 1/4 til 1/2 teskeið salt (eða eftir smekk)
- 1 klípa svartur pipar (ferskt jörð)
- 2 tsk
- glúten-frjáls taco krydd . (Gerðu þínar eigin eða notaðu glútenlausa, geyma-keypt blanda eins og einfaldlega lífrænt glútenfrí lífrænt taco krydd eins og notað er í þessari uppskrift).
- 2 limes (skera í 10 wedges, notaðu 2 wedges fyrir majónesblönduna)
- Majónesblanda:
- 3/4 bolli glútenfrjálst majónes
- 2 lime wedges (safa af)
- 1 teskeið glútenfrí taco krydd
- Valfrjálst: Pico de gallo, guacamole
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 F / 163 C
- Borðu glútenfríar korntortillas með 2 matskeiðar af ólífuolíu og settu saman í pergamentpappír eða filmu og settu í ofhitaða ofn til að hlýja, meðan þú undirbýr uppskrift.
- Blandið coleslaw, cilantro og jalapeno í skál. Setjið hrísgrjón vín edik, salt og pipar í smekk og kasta að kápu. Setja til hliðar.
- Styrið fiskflakstrimlum með salti og pipar. Bætið ólífuolíu við þungan pönnu og hita yfir miðlungs hita.
- Bætið fiskstrimlum og pönnu steikja í 4 mínútur. Snúðu ræmur, stökkva á glútenfrí taco krydd. Eldið í um það bil 3 til 4 mínútur eða þar til fiskurinn er bara soðinn í gegnum. Fjarlægðu fisk í skurðbretti og skera í 1/2-tommu klumpur.
- Setjið majónes í smáskál. Kreista safa úr 2 lime wedges í majónesi og hrærið í áskilinn 1/2 teskeið af glútenfrír taco krydd.
- Fjarlægðu heita tortillas úr ofni. Skiptu fiski jafnt á 8 tortillas. Efst með kolsúlu blöndu og frost með majónesblöndu. Berið fram með ferskum lime wedges að kreista yfir slaw.
- Til viðbótar ekta bragð, þjóna með heimabakað pico de gallo salsa og / eða auðvelt guacamole .
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 457 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 43 mg |
| Natríum | 195 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 19 g |