Crock Pot Jamaican-Style Lamb Stew

Þó að nautakjöt og kjúklingur séu mest neyslaðar kjöt í heimi, er lamb vinsælt fyrir fjölhæfni þess í réttum. Þetta Jamaíka-innblástur, curried lambstew bætir hita og auka bragðmiklar bragð við hefðbundna lambakrydd uppskrift, lögun bökuð beinlaus lamb og krydd fyrir stew allt fjölskyldan getur notið. Berðuðu plokkfiskinn um morguninn og komdu heim til kvöldmat sem best er borið fram yfir hrísgrjón, couscous, kartöflumús eða jafnvel polenta.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pund beinlaus lamb (skera í 1 tommu teningur)
• 3 matskeiðar elda olíu, skipt
• 2 stórar laukar (fínt sneið)
• 2 bollar kjúklingur eða lamb birgðir, skipt
• 2 teskeiðar jörð
• 3 hvítlaukshnetur (hakkað)
• 1/2 tsk jörð engifer
• 1 msk vín eða eplasafi
• 1 tsk karrý duft, eða smekk
• Salt eftir smekk
• 1/8 tsk cayenne pipar
• 1 heil habanero pipar (toppur skera burt og fræ fargað)

Hvernig á að gera það

1. Sear lamb kubbar yfir miðlungs hár hita í skillet með 1 matskeið af olíu þar til brúnt á öllum hliðum. Setjið lamb í hæga eldavélina.
2. Eldið lauk í hinum 2 msk olíu í sömu sænginni þar til það er mjúkt, en ekki brúnt. Setjið lauk á hæga eldavélina.
3. Fjarlægðu skillet frá hita. Bætið 1/2 bolli í pottinn og notið tréskjefu til að losa nein leifar lauk. Bættu lagerinu við hæga eldavélina.

1. Bætið eftir innihaldsefnum í hæga eldavélinni, hrærið til að sameina.
2. Cover og elda á lágum hita í 8 til 10 klukkustundir. Fleygðu habanero fyrir þjóni.

Ábendingar og viðbótaruppskriftir

Þegar þú kaupir lamb sérstaklega fyrir plokkfisk, farðu fram úr dýrindis lambakjötunum. Þú vilt að lambakjöt þitt komi frá öxlarsvæðinu, eins og handleggur á axlaböndinni, handleggur, blaðsteikt og blaðakökur. Þessar niðurskurðir eru í raun ódýrari að kaupa en fótur lambsins, lambabrauðsins eða lambakjötunum. Þetta kjöt er vel sniðið fyrir langa matreiðslutímana og er sterkari en aðrar sneiðar. Þú getur líka fundið beinlausan lamb sem hefur þegar verið tening á sérgreinavörum eða bændamarkaði.

Lambabirgðir geta verið erfitt að komast hjá, en það er að finna í matvörubúð og jafnvel á netinu. Lamb bouillon er hins vegar aðgengileg, sem finnast í flestum innlendum keðjuvöruverslunum. Þú getur líka notað kjúklingabirgðir (geyma eða heimabakað ) fyrir þessa uppskrift, en lambabirgðir munu gefa fatinn dýpri bragð.

Ef þú notir þessa uppskrift, gætirðu líka eins og lambstews og súpur, svo sem klassískt írska plokkfiskur með lambakjöti og lambapotti með steinselju dumplings .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	828
Heildarfita	57 g
Mettuð fita	21 g
Ómettað fita	24 g
Kólesteról	224 mg
Natríum	266 mg
Kolvetni	16 g
Mataræði	2 g
Prótein	62 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)