Lime vatn, swank og þvo eru öll nöfn notuð til að lýsa Jamaíka sítrónuárás Caribbean Caribbean stíl. Uppskriftin er í raun gerð með limes frekar en sítrónum vegna þess að ávöxturinn er miklu algengari á svæðinu.
Burtséð frá ferskum kreista lime safi og vatni, er þetta hressandi drykkur sætt með demerara sykri eða rørsykri. Til að bæta við vísbendingum um krydd, eru nokkrar dropar af vanillu kjarna innifalinn í blöndunni. Borð eða tveir af Angostura Bitters-upphaflega gerð og á flösku í Trínidad og Tóbagó-klára það vel og gerir þetta karabíska sítrónus hressandi og tælandi drykk.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli lime safi (ferskur, um 8 límur)
- 7 bollar vatn
- 1 bolli sykur (demerara eða hvítt, meira að smakka)
- 3/4 tsk vanillu kjarna
- Valfrjálst: Angostura Bitters (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Bætið öllum innihaldsefnum nema bitnum við stóra könnu.
- Hrærið þar til sykurinn er leyst upp. Smakaðu á sætleik og stilla í samræmi við það.
- Chill þar til tilbúinn til að þjóna eða þjóna strax yfir ís. Setjið nokkra dropa af bitum í hvert glas áður en það er borið.
Ábendingar og afbrigði
Það eru margar uppskriftir þarna úti fyrir Jamaíka sítrónu, þótt þú getir vissulega lagað þennan til að henta þínum eigin smekk.
Til dæmis, að velja að nota hrásykur sem kallast demerara (eða turbinado) skapar ríkari bragðapróf sem líkist melassi en venjulegur hvítur rørsykur. Sumar uppskriftir nota jafnvel venjulega brúnsykur og bæta við melassi, en það getur verið erfiðara að leysa upp í köldu vökva.
Fyrir límin er hægt að búast við að fá um 1 matskeið af safa af hverju ávöxtum , þannig að þú þarft að minnsta kosti átta limes fyrir 1/2 bolli. Hins vegar getur þú fengið meira eða minna safa eftir ávöxtum og það er best að fá nokkrar aukahlutir á hendi. Þú getur alltaf notað umfram fyrir garnishes .
Meðan limes eru aðal sítrusávöxturinn sem notaður er til drykksins, getur þú líka bætt við safa úr sítrónu til að gefa það smá extra tang.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 80 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |