Hefur þú fylgst með 'The Great British Bakstur Sýning'? Það er einn vinsælasti sjónvarpsþátturinn í Bretlandi, og nú er það á BBC America og á Netflix. Fólk elskar sýninguna, og það höfðar til þess að í raun, þegar nýtt þáttur airs, hashtag #GBBO er oft stefna á Twitter. Ólíkt American bakstur sýning, þetta veruleika sýning er ekki eins mjög breytt. Hraði sýningarinnar er hægari. Að mínu mati gerir hár útgáfa bökunar sýningar þau virðast óhentug. Það er ein af ástæðunum fyrir því að ég njóti ekki 'Cupcake Wars'. Eitt af því sem mér líkar við sýninguna er að þú lærir mikið um grunnatriði bæði bakstur og sætabrauð. Svampakaka er kaka sem ég lærði mikið um meðan ég horfði á 'The Great British Baking Show'.
Eitt af því sem mér líkar við sýninguna er að þú lærir mikið um grunnatriði bæði bakstur og sætabrauð. Svampakaka er kjarninn í köku fyrir breskan bakstur. Svampakaka er kaka sem ég hef aðeins borðað, en ég hafði aldrei bakað fyrr fyrr en nýlega. Það er meira viðkvæmt en venjulegur kaka. Öll innihaldsefni fyrir svampakaka ætti að vera við stofuhita áður en þú byrjar að undirbúa batterið þitt. Það hefur traustan, en þó vel loftblandað uppbygging, svipuð sjósvampur. Svampakaka má framleiða með batter aðferð eða froðu aðferð. Froðuaðferðin í svampaköku notar lítinn eða engin smjör eða styttingu. Fyrir flestar uppskriftir, myndir þú líklega fara með batter aðferð. Ef smjörið er of kalt tekur það langan tíma að fella inn í sykur eða egg og geta valdið ofþjöppun, sem í snúa þýðir mikil kaka.
Það sem þú þarft
- 2 egg
- 2 tsk vanillu þykkni (hreint)
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk baksturduft
- 2 bollar sykur
- 1 bollar mjólk
- 2 msk smjör (ósaltað)
- 2 bollar hveiti
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 °. Undirbúið tvær muffinspönnur með bollakökum. Sameina eggin, vanilluna, saltið og bakpúðann og taktu vel. Bætið sykri og blandið vel saman.
Hitið mjólkið þar til það byrjar bara að sjóða, fjarlægið úr hita og hrærið í smjörið þar til það bráðnar. Bætið við restina af innihaldsefnunum og blandið saman.
Foldið hveiti hratt. Það er mikilvægt að ekki brjótast yfir hveiti.
Notaðu ísskopa til að mæla bollakakan og fylla muffinspönnur í tvo þriðju hluta.
Bakið við 400 ° í 18-20 mínútur. Fjarlægðu lokið bollakökur úr pönnu og láttu kólna fyrir frosti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 104 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 111 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |