Nú þegar jólin er komin allir eru búnir að halda uppi fyrir áramótin. En ég veit ekki um þig, eftir alla frídaga innkaup, umbúðir og bakstur ég er bara búinn og ekki mjög áhuga á neinum þungum skyldum að elda fyrir gamlársdag.
Fyrir mér er gamlársdagur meira um að eyða gaman fjölskyldutíma saman og njóta vandlátur fingurfæða frekar en stór máltíð eins og við höfðum bara á jólum. Ég vil auðvelda og streita ókeypis uppskriftir sem þurfa ekki að vera í eldhúsinu þegar allir aðrir eru að slaka á. Einföld uppskriftir með fáum innihaldsefnum og lágmarks tíma er það sem það snýst allt um mig. Ég get ekki hugsað um aðra uppskrift auðveldara en þetta. Það er enn klassískt spínatdíp, en oft er það gert með majónesi. Ef þú ert með ofnæmi í fjölskyldunni eins og ég geri, eru flestar majónesar gerðar með sojaolíu. Það er ekkert nei fyrir okkur sem elsta minn hefur soyóóhóf. Ég þarf oft að skipta um majónesi í flestum uppskriftir með öðrum innihaldsefnum.
Ég held ekki að þú munt sakna Mayo bragðið í þessu öllu, þar sem blanda af bragði úr tveimur ostum er þar sem bragðið er á. Kremosturinn gefur þér þann stórkostlega áferð sem þú vilt þegar kemur að því að dýfa. Jafnvel ef þú ert ekki elskhugi af kotasælu eins og ég er ekki og líkar mjög við áferðina til að borða það sjálft, þegar þú sameinast í blönduninni muntu ekki einu sinni taka eftir því þarna.
Þegar það kemur að skemmtilegum og skemmtilegum aðilum er að búa sig undir heilbrigðari valkosti alltaf leiðin til að fara, svo að þú munir vera minna freistandi til að yfirfæra þig í óheilbrigðari valkosti. Að læra að lifa af sykurlausum lífsstíl tekur bara nokkrar áætlanir framundan og smá sköpunargáfu og þú munt aldrei líða að minnsta kosti svolítið svipt af einhverjum aðila!
Það sem þú þarft
- 1 msk kókosolía
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 32 aura spínat (ferskt)
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli af feitum kotasæti
- 4 aura ljós kremostur
- 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)
Hvernig á að gera það
Hita olíu í skillet og elda hvítlauk þar til ilmandi. Bætið spínati og salti og eldið þar til spínat er velt. Setjið til hliðar og láttu kólna. Setjið kotasæla, rjómaost og Parmesan-osti í blöndunartæki og blandið þar til þau eru sameinuð. Bættu kældu spínati við osta í blöndunartæki og púls um 10 sinnum þar til viðkomandi áferð og samkvæmni er til staðar. Gerir um 2 bolla. Geymið í kæli þar til það er tilbúið til að þjóna. Njóttu með ferskum hakkaðri grænmeti| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 157 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 283 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 9 g |