Vinir þínir og fjölskyldur munu elska þetta auðvelt uppskrift úr sætum kartöflumósu. Gerð með ríku, smjörkylltu fyllingu og crunchy brúnsykri og pecan streusel áfyllingu, það er klassískt sætt súkkulaðiskort með suðrænum sætum kartöflum, hið fullkomna hliðarrétt fyrir fríhátíð eða sérstakan fjölskyldumat.
Feel frjáls til að draga úr sykri með þriðjungi í hálfa og bæta við auka teskeið af vanillu og teskeið af kanil kanil að fylla, og bæta 1/2 teskeið af kanill í álegg. Ef þú elskar marshmallows á sætum kartöflum þínum skaltu fara á undan og stökkva smá litlum marshmallows ofan í 10 til 15 mínútur áður en ofninn kemur út úr ofninum. Þó pecans eru hefðbundin á suðurhluta sætis kartöflu, getur valhnetur verið skipt út. Bætið um 1/2 bolli af flökum sætuðum kókoshnetu í toppinn ef þú vilt.
Það sem þú þarft
- 3 bollar mashed sætar kartöflur (sjá hér að neðan fyrir matreiðslu valkosti)
- 2 stór
- egg, barinn
- 1 bolli kornsykur
- 3/4 bolli smjör, mildað (12 matskeiðar)
- 1/2 bolli mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- Fyrir Pecan Streusel álag:
- 1/2 bolli brúnsykur (ljós eða dökk)
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 2 msk smjör, mildað
- 1/2 bolli hakkað pecans
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Smjörið í 2-quart pottskúr eða bökunarrétt .
- Setjið heita kartöflurnar í stórum skál.
- Í miðlungs skál slá eggin með kúnaðri sykri og 3/4 bolli af mjúku smjöri. Bæta við mjólk og vanillu; blanda vel saman.
- Flyttu barið eggið og smjörið í skálina með kartöflumúsinni; blanda vel saman. Skolið blönduna í tilbúinn eldunarskál.
- Í skál sameinast brúnsykurinn, hveiti, 2 msk mjúkur smjör og hakkað pecann. Blandið með fingrunum þangað til að það sé mýkt; stökkva yfir sætar kartöflur.
- Bakið gryslunni í ofþensluðum ofni í um það bil 45 til 55 mínútur.
Hvernig á að elda og blanda sætum kartöflum
Stovetop
- Til að elda ferskar sætar kartöflur, sneið þeim í 1 tommu sneiðar.
- Komdu potti með um 2 tommu af vatni og 1/2 tsk af salti að sjóða yfir háan hita.
- Bætaðu sætum kartöflumæskunum við vatnið og dregið úr hitanum í miðlungs lágmark. Taktu pönnuna og elda í um það bil 12 til 14 mínútur, eða þar til sætar kartöflur eru gaffalduftar.
- Tæmdu vel og blandið saman sætum kartöflum þar til slétt.
Ofn
- Hitið ofninn í 425 F.
- Skrúðu sætar kartöflur og hristu þau á nokkrum stöðum með gaffli.
- Raðaðu sötu kartöflurnar á bökunarplötu með bökunarfilmu og bökaðu í um 45 mínútur.
- Þegar sætar kartöflur eru kaldar nóg til að höndla, hristu kjötið út í skál og mosa.
Notkun hakkaðs sætar kartöflur
- Ef þú notar niðursoðinn sætis kartöflur skaltu skola umfram sýrópuna áður en þú blandar þeim.
- Berið eggin í sérskál og setjið þau til hliðar.
- Í annarri skál sláðu um helminginn af kúluðu sykri með 3/4 bolli af mjúku smjöri, mjólkinni og vanillunni og slá síðan blönduna í sætar kartöflur.
- Áður en þú bætir við eggunum skaltu smakka fyllinguna og bæta við sykri, ef þörf krefur.
- Bættu við barinn egg, blandaðu vel og haltu áfram með uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 744 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 228 mg |
| Natríum | 363 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 11 g |