Ef þú elskar sterkan mat, munt þú elska þessa Austur-Asíu innblástur flank steik . Ef þú ert ekki of ákafur á kryddinu geturðu sleppt rauðum piparflögum og minnkað magn af chiliolíu sem skráð er í uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 G flank steik
- 1/3 bolli / 80 ml rauðvín
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 2 msk / 30 ml ferskt lime safi
- 2 msk / 30 ml sojasósa
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið / 15 ml kalksteinn
- 1 matskeið / 15 ml brúnsykur
- 1 matskeið / 15 ml ferskur cilantro, hakkað
- 1 tsk / 5 ml rauð piparflögur, valfrjálst
Hvernig á að gera það
1. Setjið flankbök í grunnu glerfat eða resealable plastpoki. Sameina eftir innihaldsefni og hella á steik. Snúðu til kápu nokkrum sinnum, kápa (eða innsigli poka) og láttu marina í kæli í 2-8 klst.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita. Fjarlægðu kjöt úr fatinu og geymdu marinade. Setjið bökuna á grillið og borðuðu með frjósemi með marinade. Eldið í 5-6 mínútur, snúið, borðuðu með marinade aftur og eldið í 7-9 mínútur til viðbótar.
Vinsamlegast ekki að steikurinn sé hægt að elda til þess sem þú vilt.
3. Fjarlægðu úr hita, látið hvíla í 5 mínútur, sneið og þjónið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 650 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 179 mg |
| Natríum | 607 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 66 g |