Segðu sobaos við einhvern frá Cantabria, Spáni og munni þeirra mun byrja að vatn. Þessar hefðbundnu kökur úr Valles Pasiegos eru ríkir og dúnkenndar, með sítrónu bragði og vísbending um romm eða anís. Sobaos pasiegos eru gerðar með hveiti, 3 eggjum, sykri, síldarhlífum , skot af rommi og hálft pund af smjöri.
Það sem þú þarft
- 1 msk sítrónusjúklingur
- 1 3/4 bollar (250 gr) algjöra hveiti
- 1/4 tsk salt
- 4 tsk (16 gr) virk þurr ger
- 1 1/4 bollar (250 gr) kúrsykur
- 1/2 lb (250 gr) smjör (mildað)
- 3 stórar egg
- 1 oz (skot gler) romm
Hvernig á að gera það
Hefð er að sobaos sé bakað í litlum pappír "mótum" sem eru einfaldlega skrældar af neytendum og eru almennt um það bil 2 1/2 með 4 1/2 tommur. Það er ekki nauðsynlegt að nota sobao mót. Ef þú vilt ekki búa til þína eigin pappírsmót, skiptu muffinspönnur, lína með pappírsmuffins, eins og við gerðum. Sjá neðst í þessari uppskrift að tenglum á vefsíðum með leiðbeiningum um gerð mótanna.
Hitið ofn í 350F (180C) gráður.
Hristu sítrónu afhýða í litla skál og settu til hliðar.
Blandaðu saman hveiti, salti og þurr ger í miðlungs blandunarskál.
Sláðu saman sykur og smjör með rafmagnshrærivél, þar til hann er blandaður vel.
Berið eggin í sérstökum skál og bætið eggjum og rýrum saman við sykur-smjör blöndu og slá.
Með rafmagnshrærivélinni á miðlungs hraða, bæta smám saman blöndunni við önnur innihaldsefni. Vertu viss um að engar klútar eru í batterinu. Það ætti að vera í samræmi við mjög þykkt, klístur batter frekar en deig.
Notaðu skál eða stóra skeið til að fylla bollar eða mót með batter.
Ef þú notar hefðbundin pappírs sobao mót: Vertu viss um að setja moldin á kökuhlíf áður en þú fyllir með batterinu. Fylltu í hverja mold aðeins hálf fullur vegna þess að batterið verður tvöfalt á hæð.
Ef nota muffin pönnur: Settu pappír liners í muffin pönnu áður en þú fyllir. Fylltu aðeins hálf fullt af því að batter verður tvöfalt á hæð.
Setjið á miðju rekki af ofþensluðum ofni og bakið í 15-20 mínútur.
Leyfðu að kólna á rekki, þá þjóna í morgunmat eða merienda .
Hvernig á að gera Sobao mót
Ef þú vilt búa til eigin pappírsmót fyrir sobaos , þá er engin skortur á matreiðslublöðum og vefsíðum frá Spáni, sem lýsa skref fyrir skref hvernig á að skera og brjóta saman brjóstapappír. Mótin eru ekki erfið að gera, þó þurfa þolinmæði vegna þess að nauðsynlegt er að gera um 18 þeirra fyrir þessa uppskrift. Fylgdu leiðbeiningunum hér að neðan til að skoða leiðbeiningar skref fyrir skref (á spænsku), svo og myndir. Jafnvel ef þú skilur ekki spænsku, myndir og merkingar ættu að vera nóg fyrir þig til að búa til mót.
- Þú ert sem stendur ekki búin / nn að innskrá þig. Þessi vefsíða er sérstaklega áhugavert vegna þess að hún hefur prentanlegt sniðmát í PDF formi og röð af myndum með leiðbeiningum.
- Molde para sobao pasiego frá Universo de Sabores Blog.
- Como Hacer Moulds Para Sobaos frá A Comer ya Callar Blog.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 192 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 132 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |