Kastaðu hæglega hægfara eldavélinni saman í hægum eldavélinni og njóttu lofsins. Það er frábært skál af rauðum til að njóta á skörpum haustkvöldum eða snjóadögum. Notkun niðursoðinna baunir gerir það fljótlegt að gera, og hægur eldavélin gerir elda næstum handfrjáls. Kveiktu á hægum eldavélinni og haltu áfram með daglegu lífi þínu.
Þetta góða chili inniheldur þrjár tegundir af niðursoðnum baunum. Notaðu lima baunir, nýra baunir og Great Northern baunir, eða skipta pinto baunum, svörtum baunum eða Navy baunir fyrir einn eða tveir af tilsettum stofnum. Viðbót á nautakjöti, tómötum og chili kryddjurtum gerir það góða, bragðgóður chili.
Eins og með flestir chilis, er uppskrift fjölhæfur og það er auðveldlega aðlagað smekk fjölskyldunnar. Jarðkalkúnn er frábært val fyrir nautakjötið, eða notað nokkurn jörðapylsa með nautakjötinu til að bæta við auka bragði. Ef þú ert alltaf að leita leiða til að fá krakkana til að borða grænmeti þeirra skaltu íhuga að bæta um u.þ.b. 1/2 bolli af rifnum gulrænum við chili. Gulrætur bæta náttúrulega sætleika við fat ásamt smá lit.
Ekki sleppa því að borða steininn fyrir nautakjötið. Nautakjöt tekur fram frekar ófullnægjandi áferð og lit þegar það er bætt við pottinn. Svo skaltu ekki brúna nautið fyrst nema þú gerir kjötkál, fyllt papriku eða svipað borð. Ekki aðeins mun lokið málið vera meira aðlaðandi; það verður lægra í fitu.
Þetta heimabakað chili er ánægjulegt en mildt í bragði. Ef þú þráir meira hita í chili þínum skaltu bæta 1/2 teskeið eða meira af mylduðum rauða piparflögum eða bæta við hakkað jalapenó eða serrano chile pipar.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 1/2 pund nautakjöt
- 1 miðlungs laukur
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 1 (16 únsur) getur rautt nýra baunir (eða lítil rautt baunir)
- 1 (16 eyri) getur lima baunir (eða smjör baunir)
- 1 (16-eyri) getur Great Northern baunir
- 1 (15 únsur) getur tómötum
- 1 (15 únsur) getur stíll tómatsósu (eða tveir 8-eyri dósir)
- 2 msk chili sósa (eða tómatsósa)
- 1 msk þurrkuð oregano
- 1 msk góður chili duft
- 1 tsk salt, eða smekk
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Tæmdu allar baunirnar í kolsýru og hlaupa köldu vatni yfir þau til að skola.
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Smeltið nautakjötið í pottinn og eldið þar til það er ekki lengur bleikur, hrærið oft. Tæmdu nautið og flytðu það í hæga eldavélina .
- Hakkaðu laukinn á hvítlauknum; bætið þeim við nautakjöt í hæga eldavélinni.
- Setjið í tómarúm, tómatar, tómatsósu, tómatsósu eða chili sósu, oregano, chili duft, salti og pipar.
- Taktu pottinn og eldið á lágu í um það bil 5 til 7 klukkustundir, eða þar til grænmetið er útboðið.
- Smakkaðu og breyttu kryddi eftir þörfum.
- Fyrir veljafnan máltíð, þjóna chili með heimabakað cornbread og salati eða ferskum sneiðum grænmeti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 766 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 465 mg |
| Kolvetni | 105 g |
| Mataræði | 30 g |
| Prótein | 58 g |