Pólska Piernik kryddkaka uppskriftir geta verið mjög frá bænum til bæjarins. Sumir eru léttir, aðrir dökkir. Sumir hafa þurrkað ávexti og hnetur, sum eru skorin í lag og ísaður með súkkulaði. Þessi uppskrift er fyrir dökkt, rakt "piparkökur".
Það sem þú þarft
- 1 bolli dökk hunang
- 1 bolli kaffi (sterkur)
- 8 aura unsalted smjör (2 prik)
- 1 tsk kanill
- 1 tsk neglur
- 1 tsk múskat
- 3 stórar egg
- 1 bolli pakkað dökkbrúnsykur
- 3 tsk baksturduft
- 4 bollar hreint hveiti
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, sameina hunang, kaffi, smjör og krydd. Kælið og fjarlægið úr hita. Látið kólna að hita.
- Hitið ofn í 350 gráður. Yfirhafnir 2 stór eða 3 miðlungs brauðpönnur með eldunarúða.
- Í stórum skál skaltu sameina egg, brúnsykur og baksturduft. Taktu varlega vökva vökva og slá stöðugt á lágan hraða. Bætið hveiti og blandið vel saman.
- Hellið blöndunni í tilbúnar pönnur og bökaðu 45 til 55 mínútur eða þar til tannstönglar hafa aðeins nokkra mola sem laða sig við það. Látið kökur kæla í pönnu í 15 mínútur og snúðu síðan út á vír rekki til að kæla alveg.
- Þessi kaka heldur sérlega vel og getur verið duftaður með sykri sælgæti eða gljáðum með súkkulaði á meðan á vinnslu stendur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 214 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 166 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |