Fyrsta nutritionist Þýskalands
Heilagur Hildegard von Bingen bjó frá 1098 til 1179 í Þýskalandi. Hún gekk til liðs við Benedictine-klaustrið í Disibodenberg og varð Abbess á aldrinum 35 ára. St Hildegard hafði sýn um allt líf sitt, sem hjálpaði henni að sjá visku Guðs og líta á sem spámaður. Hún skrifaði niður það sem Guð sagði og sýndi henni í gegnum þessar sýn og birti margar bindi á vísindum, læknisfræði og guðfræði.
Hún var líka mjög óspilltur, fór á trúboðarferðir og boðað í öðrum klaustrum og á markaðsstöðum.
Í dag er menningarsjóður um kenningar hennar, sérstaklega kenningar hennar um hvernig á að borða til að vera heilbrigð og mörg lyf og náttúrulyf.
Lífsreglur St Hildegards
- Styrkið sálina
- í gegnum bæn og hugleiðslu
- með því að hvetja hæfileika og dyggða
- og vinna gegn veikleika og vottun
- Venjulegur afeitrun með sérstökum "lækningum" eða meðferðum, svo sem blóðleysi, malurtvín lækna (og margir aðrir), fastandi og hreinsandi meðferðir sem eiga að styrkja líkamann.
- Þegar sálin, líkaminn og hugurinn er jafn sterkur, þá eru fjórir lífsafnar og þættir jafnvægir. Þetta gerir lífverunni kleift að vinna best og líða vel. Jafnvægið er auðveldlega truflað, þó í gegnum ranga borða og drykkjarvenjur og lostar.
- Skerpa á syndum
- lifa markvisst og kát
- "elska lífið og nota fimm skynfærin þín rétt", hvetja bjartsýni og persónulega ábyrgð.
Í stuttu máli: Borða heilbrigt, nota náttúrulegar lækningaraðferðir og lifðu eftir reglum um skynsemi.
Borða heilbrigt
Hildegard von Bingen átti margar hugmyndir um hvernig á að borða heilbrigt. Sumir hafa ákveðið að borða samkvæmt þessum reglum í nútímanum og það eru heilar internetklúbbar sem varða næringarfræði sína. Lærdóm Hildegards hafa áhrif á þýska matreiðslu að einhverju leyti og þessar reglur hafa hjálpað til við að móta nokkrar menningarmatar hugmyndir sem þú getur lent í þegar í Þýskalandi.
Matur er skipt í samræmi við "lækna" getu sína.
Heilbrigð matvæli: baunir, smjör, stafsettur, sætur kastanía, fennel, kryddkökur, steiktu rifgryta hafragrautur, salat salat með dilli eða hvítlauk eða ediki og olíu. hunang, gulrætur, garbanzo baunir, leiðsögn og olía, möndlur, piparrót, radísur, hrásykur, rauð beet, soðin hnífapör, sólblómaolía fræolía, vínedik, soðnar laukur.
Heilbrigður kjöt: alifugla, lamb, nautakjöt, villt, geit.
Heilbrigður fiskur: grayling, silungur, bassa, þorskur, Pike, Wels steinbít, Pike abborre.
Heilbrigðar ávextir: eplar, soðnar perur, brómber, hindberjar, rauðberar, cornels, kirsuber, mulberries, medlar, quinces, sloe ber, vínber, sítrus, dagsetningar.
Heilbrigðir drykkir: bjór, stafað kaffi, ávaxtasafi þynnt með vorvatnsfjalli, fennel, rósarmófa eða síldar, vín, geitmjólk.
Heilbrigð Krydd: Vatnsútdráttur, Mögnuður, Spænska Kamille rót, Nettles, Watercress, Brennandi Bush rót, Gentian rót, fennel, psyllium, galangal rót, hráhvítlaukur, spearmint, cubeb, Lavender, elskan, ávöxtur flóa tré, saltbush, poppy , múskat, kúmen, negull, steinselja, polemize, villt timjan, skeiðkaka, salía, hveiti, lakkrís rót, rue, hýshopp, kanill.
Dvöl burt frá " Eldhús Poisons " - Ál, önd, baunir, jarðarber, feitur kjöt, gúrkur, innanlands gæs, bláber, elderberries, hvítkál, krabbar, blaðlaukur, linsubaunir, nightshades (eins og kartöflur), ólífuolía, sveppir, ferskjur, plómur hreinsaður sykur, hirsi, hrár mat, tench (fiskur), rauður (fiskur), svínakjöt, hvítt hveiti, pylsa.
Ef um er að ræða sjúkdóma eins og krabbamein, ætti ekki að borða nein dýraprótín alls.
Hvernig á að borða og hvenær á að borða samkvæmt Hildegard
Fyrsta máltíð þín ætti að vera heitt, til að hita magann. Þessi máltíð hjálpar magaverkinu vel yfir daginn. Góð máltíð er ristað stafað brauð, stafað kaffi eða fennel te og heitt, brennt stafsett hafragrautur með þurrkuðum ávöxtum.
Fyrsta máltíðin ætti að taka seint að morgni , skömmu fyrir hádegi eða um hádegi. Aðeins veikir og veikir ættu að borða fyrr, til að öðlast styrk.
Tyggja fennel fræ áður en þú borðar til að hjálpa meltingu og frjósa andann.
Drekka í hófi. Drekkaðu með máltíðir þínar en ekki of mikið, eða þú getur þunnt góða safi í líkamanum of mikið. Vatn einn er ekki heilbrigt drykk, en vatn blandað með ávaxtasafa eða gert í jurtate getur verið heilbrigt.
Hrámatur getur skaðað líkamann. Hildegard varar við ranglega gerðar diskar sem eru ekki soðnar.
Hæsta einkunn matvæla St Hildegard er stafsett, kastanía, fennel og kikarhnetur (garbanzo baunir). "Stafur skapar heilbrigt líkama, gott blóð og hamingjusöm sjónarmið á lífinu," skrifar hún. Kjöt ætti að vera frá dýrum sem borða gras og hey og hafa ekki of mörg afkvæmi. Smjör og rjómi úr kýrinni eru góðar, en mjólk og ostur eru betri frá geitinni. Sólblómaolía og grasker fræolíur eru góðar; ólífuolía er frátekin til lækninga.
Uppskera: Ábendingar um næringu frá Saint Hildegard
- Fyrsta máltíðin ætti að vera heitt
- Heilbrigt fólk ætti að borða seint
- 2 til 3 máltíðir á dag
- drekka á máltíð
- stuttur blundur á hádeginu er heilbrigt
- Ekki borða of mikið og vertu viss um að matur og drykkur sé hvorki of heitt né of kalt
- Hrár mataræði er erfitt á maganum
- eldaðu diskar þínar
- fara í göngutúr eftir kvöldmatinn
Heimild: http://www.hildegardvonbingen.de