Meringue Rose Pops eru fallegar meringue sælgæti sem líta út eins og rósir! Ljúffengir risar meringues eru samlokaðir í kringum ríkan dökk súkkulaði, þannig að hver bit inniheldur blanda af crunchy og rjómalögðum áferð og blóm og súkkulaðibragði. Reyndu að gefa ástvinum þínum vönd af þessum stað í stað hefðbundinna rósanna!
Minnispunktur um innihaldsefni: Þessi uppskrift kallar á rósavatn til að gefa meringues ljós rósabragði. Það er að finna í Mið-Austurlöndum, mörgum stórum matvöruverslunum eða sérverslunum, eða keypt á netinu. Ef þú finnur ekki það getur þú skipt út fyrir bragðareyðið sem þú velur, en byrjaðu með 1 / 4-1 / 2 tsk, þar sem sum útdrætti getur verið mjög öflugt.
Það sem þú þarft
- 2 egg hvítar (við stofuhita)
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1/2 bolli sykur
- 1 til 2 teskeiðar
- hækkað vatn
- 1 dropar bleikur matur litarefni (meira eða minna fyrir viðkomandi lit)
- 8 aura dökkt súkkulaði (fínt hakkað)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Setjið herbergishita egghvítu í hreinu skálinni á stallblöndunartæki sem er búinn með whisk attachment. (Einnig er hægt að nota stóra skál og hönd blöndunartæki með hvetjandi viðhengi.)
2. Snúðu hrærivélinni í miðlungs háhraða og sláðu þar til eggvitarnir eru froðandi. Slökktu á hrærivélinni, settu rjóma af tartar og sláðu aftur á miðlungs hátt þar til hvítar hafa snúið ógagnsænum hvítum litum og haltu bara mjúkum tindum.
3. Á þessum tímapunkti skaltu byrja að bæta sykri nokkrum skeiðum í einu með hrærivélinni í gangi. Að bæta sykurnum hægt og rólega hjálpar henni að fella inn og koma í veg fyrir að meringue sé kornótt. Haltu áfram að slá egghvítu þar til þau eru mjög þykkur, glansandi og glansandi hvít litur. Þegar þú hættir á blöndunartækinu og lyfti whiskinn úr hvítu, þá eiga hvítu að vera mjög stífur. Þetta ferli tekur um 5-10 mínútur í standa blöndunartæki.
4. Bættu 1 tsk rósavatni og dropi eða tveimur af bleikum litum. Hrærið varlega saman þar til bragðið og liturinn er vel dreifður. Smakið á marganum og bætið til viðbótar bragðefni eða lit eftir þörfum, þar til þú hefur góðan rósabragð og mjúk bleikan lit.
5. Takið bakplötu með perkament pappír. Skrúðu meringue blönduna þína í pokapoka sem er búin með stórum, opna stjörnuþjórfé. (Ég notaði 1M ábending frá Wilton.)
6. Haltu pokapokanum í 90 gráðu horn fyrir ofan pergment pappír. Notaðu fyrirtæki og jafnþrýsting, snúðu, byrjaðu í miðjunni og lykkja um miðjuna einu sinni eða tvisvar til að mynda rósarmynd. Ef þú lyftir í kringum einu sinni, munt þú gera minni rós, og ef þú lyftir í kringum tvisvar, þá munt þú gera stóran rós um 2 1/2 "í þvermál. Popparnir á myndinni eru stærri. Endurtaktu þar til þú Ég hef notað allt meringue. Þessi uppskrift gerir um 16 stóra rósir, nóg fyrir 8 stórar rósapoppar.
7. Bökaðu meringues í ofþensluðum ofni í klukkutíma og hálftíma. Eftir 90 mínútur skaltu slökkva á ofninum, halda hurðinni lokað og leyfa meringues að sitja þar til það er alveg flott, um það bil 1 klukkustund.
8. Þegar meringues eru skörpum og stofuhita, fjarlægðu þá vandlega úr pergment pappírinu.
8. Setjið dökkt súkkulaði í örbylgjuofnskál. Örbylgjuofnin í 30 sekúndna þrepum þar til bráðnar, hrærið á 30 sekúndna fresti til að koma í veg fyrir þenslu.
9. Dreifið skeið af dökkt súkkulaði á botni meringue og settu munnstykkjuna eða pappírsstrau í súkkulaði. Efst með annarri meringue til að gera samloku. Endurtaktu þar til allt meringues eru samlokuð saman á prikum.
10. Kældu bakkanum stuttlega til að stilla súkkulaðið. Ekki láta skjóta í kæli, þar sem raki getur mýkt þau. Fyrir bestu smekk og áferð, þjóna þessum Meringue Rose Pops á sama degi sem þeir eru gerðar. Ef þú þarft að geyma þau, þá má geyma þau í litlum raka umhverfi í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að viku.
Þrá meira? Skoðaðu þessar uppskriftir:
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir Lollipop Candy!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 221 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 19 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |