Kastanía hveiti færir lúmskur, hnetu, sætleik við þessa kökuuppskrift. Það er háþróað, létt bragð, fullkomin fyrir eftirrétt eða te-snakk. Þessi uppskrift fyllir eina brauðpönnu (9 "x 5") eða fjórar, mjög sætar, lítill vorformarkar (4 "í þvermál).
Það sem þú þarft
- 7/8 bolli í öllum tilgangi hveiti
- 1/2 bolli
- kastanía hveiti
- 1/4 tsk baksturduft
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/8 tsk salt
- 2 stórar egg (létt whisked)
- 1/2 bolli smjör (1 stafur ósaltað, mildaður)
- 1 bolli sykur (caster sykur ákjósanlegur, en það er fullkomlega í lagi að púla reglulega sykur í krydd kvörn þar til það er frábær fínn en ekki duftformi eins sykur sælgæti.)
- 1/3 bolli kjúklingur
- 1/6 bolli
- Spicebush dram
- Ef þú ert ekki með spicebush dram
- , notaðu dökk eða kryddaðan romm.)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350F og fætaðu pönnu þína.
- Sigtið saman tvær mjúðir, baksturdu, bakstur gos og salt. Endurtaktu tvisvar í samtals þrjár sigtingar. Ég yfirleitt hunsa sigtandi leiðbeiningar (vegna þess að ég er latur) en það er mikilvægt fyrir þessa uppskrift af tveimur ástæðum: 1) Chestnut hveiti og venjulegt, hreint hveiti verður að vera vel samþætt og 2) Ef þú ert að nota heimabakað kastaníuhveiti þú gætir fundið að sumir korn eru stærri en aðrir. Sítran mun ná öllum stórum kornum í hveitablöndunni og gefa þér tækifæri til að endurræsa þá fyrir slétt hveiti.
- Í rafmagnshrærivél, taktu smjörið þar til hún er rjómalöguð. Bætið sykri og kremið með smjörið. Haltu áfram að slá, bæta eggjunum við.
- Næst skaltu bæta við 1/3 af hveiti blöndunni og halda áfram að slá, þá bæta við hálf kjötmjólk og hálf spicebush dram. Bætið helmingi af hveiti sem eftir er, öll eftir kjölkál og spicebush dram, þá endanlegt magn af hveiti. Haltu áfram að slá í gegn til að búa til slétt smjör.
- Skolið smjörið í smurðar pönnur og bökaðu í 35 til 55 mínútur. Kökur gerðar í lífrænum pottum eru tilbúnar fyrr en kaka bökuð í einum brauði. Kökurnar eru gerðar þegar brúnirnar snúa gullbrúnum og tannstöngli í miðjunni kemur út hreint.
- Þetta er ljós, ekki frábær sætur kaka; það er gott með kaffi eða te. Ef þú vilt taka sætindi í hak, bætið við að mylja heimabakað sultu eða hlaup. En reyndu það að vera unadorned fyrst, til að meta einstaka bragðið af því kastaníuhveiti.
Lærðu meira um hvað þú getur fóðrað fyrir og hvernig þú getur náð sem mestum af uppskeru þinni! Skráðu þig fyrir ókeypis Fréttabréf Fréttabréf okkar í dag.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 287 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 116 mg |
| Natríum | 399 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |