Þessar ostaferðir, svolítið zippy frá cayenne piparanum, bragðast yndislega með crudités og glasi af víni. Gakktu úr skugga um að vínið sé kryddað nóg til að halda sér á móti pipar og skarpa osturbragði.
Það sem þú þarft
- 2 bollar Cantal eða skarpur cheddarostur, rifinn
- 1/2 bolli smjör
- 1 1/2 bollar af öllu hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk þurrt sinnep
- 1/8 til 1/4 teskeið cayenne pipar
Hvernig á að gera það
- Notaðu blöndunartæki til að slá saman öll innihaldsefni þar til deigið er myndað. Deigið mun líta skógur.
- Setjið deigið á hreint, floured vinnusvæði og rúlla í 15 tommu langa log sem mælist um 1 ½ tommur í þvermál. Settu inn þig inn í plastpappír og frystið í 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 400.
- Unwrap kælt deig og sneið í mjög þunnt (1/8-tommu þykkur) mynt. Rörið ostrófunum í einu laginu örlítið í sundur á ógreiddum bakpoki.
- Bakið í 12-15 mínútur, þar til umferðirnar byrja að brúna á brúnum. Leyfðu þeim að kólna örlítið áður en þær þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 266 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 385 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 10 g |