Þetta sterkan grillaða rækjuuppskrift er auðvelt, en glæsilegt sjávarréttabolti. Nokkrar klukkustundir í kryddjurtum marinade, og þessar rækjur eru tilbúnir fyrir eldinn. Uppskriftin kallar á skeljarækt fyrir auka bragð, en þessar grillaðar rækjur geta einnig verið gerðar með skrældum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ólífuolía
- 2 matskeiðar Louisiana heita sósa
- 1/2 búnt Ítalska steinselja (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað fínn)
- 1 sítrónu (juiced)
- 1 msk tómatsósu
- 1/2 tsk cayenne pipar
- 1 tsk salt
- 1 tsk jörð svartur pipar
- 2 pund stór rækju (deveined, en unpeeled, seld sem "tilbúin til að afhýða")
Hvernig á að gera það
Í blöndunarskálinni skaltu blanda saman ólífuolíu, heita sósu, steinselju, hvítlauk, sítrónusafa, tómatsósu, cayenne, salti og svörtum pipar. Setjið rækjurnar í stóru plastpoki með plastpoka og hellið í marinade. Seal og kæli í 2 klst. Fjarlægðu rækju og holræsi marinade. Skriðið rækurnar á bambusréttin. Hitið grillið á miðlungs hita. Grillið rækju í um 3 mínútur á hlið, eða þar til eldað.
Berið fram heitt, heitt eða kalt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 371 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 302 mg |
| Natríum | 961 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 37 g |