Þessi stórkostlega rabarbarbrúnabollur er aðlagaður úr uppskerutöflu frá Washington-rússneska ræktendur. Það er svo einfalt uppskrift, og ef þú notar frystar eða tilbúinn baka skorpu, tekur það ekki meira en 15 mínútur að undirbúa. Lítið magn af múskati bætir bragði við baka en ekki hika við að nota jörð kanil í staðinn.
Myndirnar voru gerðar með frystum köku, en matvælaframleiðsla baka sætabrauð er innifalinn í uppskriftinni. Gakktu úr skugga um að frosið eða heimabakað sætabrauð sé notað, eða notið kakósa sætabrauð.
Berið þessa baka í næstu matreiðslu eða taktu hana með í kvöldmat. Þetta er frábær leið til að nota ferskt rabarbar, og fjölskyldan þín og vinir munu elska það. Það er engin furða að rabarbar var einu sinni kölluð "baka álversins!"
Það sem þú þarft
- Fyrir Pie skorpu:
- 1 1/4 bollar alifuglahveiti (5 1/2 aur)
- 1/2 tsk salt
- Valfrjálst: 1 (skít) teskeiðsykur
- 8 msk smjör (kælt, skera í litla bita)
- 4 til 6 matskeiðar ísvatn
- Fyrir rússnesku matreiðslufyllingu:
- 3 bollar rabarbar
- 1 1/2 bollar sykur (kornað)
- 3 msk
- Klípa salt
- 1/2 tsk jörð múskat
- 2 stórar egg
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Fyrir heimabakað skorpu, sameina 1 1/4 bollar hveiti með 1/2 teskeið af salti og 1 tsk af sykri í stórum skál. Hrærið að sameina vandlega. Setjið 8 matskeiðar af skera upp smjöri og vinnðu það í hveitablönduna með fingrum eða sætabrauði. Þú ættir að hafa smá pea-stærð stykki af smjöri enn ósnortinn.
- Hrærið 4 matskeiðar af ísvatni. Setjið meira ísvatn, um það bil 1 teskeið í einu, bara þar til blandan byrjar að halda saman. Snúðu deiginu út á hveitið yfirborð og ýttu þar til þú ert með slétt deig. Ekki overwork eða skorpu verður sterkur. Mótaðu það í fletja disk og kældu í 30 mínútur.
- Hitið ofninn í 400 F (200 C / Gas 6).
- Rúlla deigið út í hring um 11 cm í þvermál. Líttu 9 tommu brauðplötu með deiginu og klemmaðu brúnina eins og þú vilt.
- Í stórum skál sameinast hægelduðum Rabbarbra með sykri, hveiti, salti og múskat; blanda vel saman.
- Í annarri skál, hristu eggin með mjólkinni. Bætið eggblöndunni við rabarberið og hrærið þar til hún er blandað saman.
- Snúðu rabarberblöndunni í tilbúinn baka skorpu. Punktur með smjöri.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 45 til 55 mínútur, eða þar til sett er.
- Fjarlægðu baka í rekki til að kólna alveg áður en það sneiðist.
- Berið rabarbarasjökubak með stóru dúkku ferskum þeyttum rjóma eða tilbúnum þeyttum ávöxtum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 445 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 147 mg |
| Natríum | 579 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |