Þessar ótrúlegu skemmtunar bragðast eins og lykill lime baka í s'mores samloku formi. The Marshmallows eru létt charred og bráðnar á Graham kex. The crackers eru kólnar lítillega, og þá samloka með ríkur, tart lykill lime ostur. Notaðu meðfylgjandi uppskrift fyrir heimabakað lykillimehúð eða uppáhalds verslunarmarkaðinn þinn.
Þú munt sennilega hafa nóg af lykilkalki til vinstri. Notaðu sem dýfa fyrir berjum eða ávaxtasneiðar, eða þjóna því sem útbreiðslu fyrir smákökur , scones eða kex .
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör
- 3/4 bolli sykursykur
- 1/2 bolli 100% lykill lime safi
- 5 stór eggjarauður
- Valfrjálst: 2 til 3 teskeiðar lime zest (fínt rifinn)
- 24 graham sprungur ferningur (eða fleiri)
- 12 venjulegar marshmallows (eða sérgrein Square Marshmallows; getur notað meira)
Hvernig á að gera það
- Setjið fínt möskvastofu yfir ryðfríu stáli eða glerskál.
- Í miðlungs potti yfir miðlungs-lágt hita, bráðið smjörið. Fjarlægðu pottinn úr hita og bætið sykri og lime safa; þeytist að blanda. Hristið í eggjarauða þar til blandan er slétt.
- Setjið pottinn aftur á hita og eldið á meðan það blettir stöðugt þar til blandan nær um 180 F til 190 F á augnablikstengdu hitamæli, eða þar til hún nær yfir bakið á skeið. Til að prófa með skeið, dýfðu málm eða tré skeið í seyðuna. Taktu það út og dragðu fingurinn yfir bakhliðina af skeiðinni í gegnum kvikmyndina til að gera slóð. Ef slóðin er hreinn og fyllir ekki inn, er bakið gert. Ekki láta blönduna sjóða. Það mun þykkna eins og það kólnar.
- Hellið heitt vangnótt blöndunni í gegnum möskvastöðina. Fargaðu efnunum sem eftir eru í strainerinu.
- Hrærið fínt rifið límið í blönduna, ef það er notað.
- Setjið blað af plastpappír beint á yfirborðið af vöskunni til að koma í veg fyrir að húð myndist. Kælið í 3 til 4 klukkustundir, eða þar til kælt er vel.
- Hitið ofninn í 325 F.
- Raða á 12 gráðu krakkakörfum á stóru rifnu bakinu.
- Ef þess er óskað, veldu Marshmallow örlítið á skeweri yfir gasbrennari eða með brennslustofu í eldhúsinu. Setjið marshmallow á hverja graham kex Square. Bakið í 5 til 7 mínútur, eða þar til þau eru blásin og mjög mjúk.
- Á meðan, raða eftir þeim Graham kexum á öðru bakinu. Skeið um 1 matskeið af kældum lykilkalki á hverri torginu. Setjið bakplötuna í frystinum í um það bil 5 mínútur, eða þar til það er mjög kalt og fast. Eða í kæli þar til það er vel kælt.
- Þegar marshmallow-toppað Graham kex komast út úr ofninum, tampa mjúkum marshmallows niður örlítið til að hylja krakkinn. Leyfðu þeim að kólna svolítið og snúðu síðan kældu lime osti með toppaðri Graham cracker á hvert og eitt. Berið fram í einu.
Variations
Gerðu sítróna marengs s'mores með keyptum eða heimabakað sítrónu osti .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 409 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 91 mg |
| Natríum | 198 mg |
| Kolvetni | 76 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |