Þetta er frábær luau-stíl svínakjöt uppskrift sem krefst ekki heilans eða stórt gat í bakgarðinum. Íhugaðu þetta reykerviðgerð Luau svín.
Það sem þú þarft
- 4 pund (1,8 kg) svínakjöt
- 2 msk (30 mL) salt
- 2 tsk (10 ml) fljótandi reykur
- 4 banani lauf
Hvernig á að gera það
- Með beittum hníf, gerðu nokkrar grunnar langar skurðir með steiktunni. Nudda með salti og fljótandi reyk. Veltu með banani laufum þangað til það er alveg þakið. Bindið örugglega með garn. Cover með álpappír og settu í kæli yfir nótt.
- Næsta dag, fjarlægðu filmu og settu í grunnu pönnu með vatni. Setjið í reykara á um 220 gráður í 6 til 8 klukkustundir.
- Þegar þú ert búinn skaltu fjarlægja lauf og rifið svínakjöt. Hefð er þetta borið fram með poi og sætum kartöflum , en það er frábært á samloku líka.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 771 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 287 mg |
| Natríum | 2.625 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 79 g |