Innihaldsefni fyrir Kókos Rice. Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Fyrir einn síðu prentvæn útgáfa af þessari uppskrift, sjá:Thai Coconut Rice Uppskrift.
Til að gera kókos hrísgrjón þú þarft:
miðlungs til stór pottur með þéttum loki
2 bollar Thai hvítur jasmín hrísgrjón (Athugið: aðrar tegundir mega ekki vinna með þessari uppskrift)
1 getur góða kókosmjólk
2-3 msk. þurrkuð kókos (bakstur)
vatn
salt
smá kókosolía EÐA jurtaolía
02 af 08
Skref # 2: Mæla út rís
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Þrýstu nokkra dropa af olíu niður í pottinn og sláttu því með fingrum þínum - þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hrísgrjón stafi og brennist. Þá skal mæla 2 bollar af hrísgrjónum og bæta við pottinum (þjónar 4 manns).
03 af 08
Bæta við kókosmjólk og vatni.
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Setjið 2 bollar af kókoshnetu af góðum gæðum, 1 + 3/4 bollar vatn, 2 hrúga msk. þurrkuð kókos og 1/2 tsk. salt. Hrærið saman og setjið yfir miðlungs hátt hita.
04 af 08
Skref # 4: Komið í mjúkt sjóð.
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Koma til blíður (ekki rúlla) sjóða. Þegar loftbólur myndast á yfirborði kókosvatnsins og þú heyrir hrísgrjónin mjúklega sjóðandi, dregið úr hita til miðlungs-lágmark (um 2,5 á eldavél) eða lágt (ef þú ert með gaseldavél). Leggðu lokið á þétt og láttu elda í 15-20 mínútur.
05 af 08
Skref # 5: Athugaðu Kókos-Vatn.
Athugun á kókos-vatni. Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Eftir 15-20 mínútur skaltu fjarlægja lokið. Notaðu gaffli eða matskeið, taktu hrísgrjón til hliðar svo þú getir séð neðst í pottinn. Ef enn er eftir 1/4 tommu eða meira af kókos-vatni, skiptið um lokið og leyfðu hrísgrjónum að elda í 5 mínútur. (Í mínu tilfelli er hægt að sjá neðst á pottinum, þannig að ekki þarf að elda meira.)
06 af 08
Skref # 6: Leyfa Rice til gufu.
Steaming the Rice. Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Þegar allur eða mest vökvinn er farinn, slökktu á hita en skildu pottinn á brennaranum. Skiptu lokinu þétt og leyfðu hrísgrjónum að sitja að minnsta kosti 5 mínútum. Innri hiti pottans mun halda áfram að "gufa" hrísgrjónina til að búa til skemmtilega, örlítið klæddan klára.
Ábending: Lát hrísgrjón sitja á þennan hátt þar til þú ert tilbúinn að borða. Það mun vera heitt og rakt í allt að 1,5 klst - þægilegt ef þú ert með gesti!
07 af 08
Skref # 7: Fluff Rice.
Fluffing Rice með Chopsticks. Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Þegar tilbúið er að borða, haltu varlega hrísgrjónum með chopsticks eða gaffli. Á sama tíma getur þú smakkað prófið og bætt við smá salti ef þú vilt. Ef þú vilt kókos hrísgrjón þína á sætu hliðinni skaltu bæta smá sykri.
08 af 08
Skref # 8: Berðu Kókos Rice!
Serving up the Coconut Rice. Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 10/15/10, About.com Corp. Flyttu kókos hrísgrjónum til skammtaskál. Það er ljúffengt eins og það er, eða toppið það með smá ristuðu kókos ef þú vilt. Sjá tengla hér að neðan fyrir diskar til að þjóna ásamt kókos hrísgrjónum þínum. Njóttu!
Til Toast Coconut: Einfaldlega setja 2 msk. þurrkað kókos í pönnu og "þurrkaðu það" yfir miðlungs hátt hita í nokkrar mínútur. Kókos mun snúa ljósið gullbrúnt og ilmandi. Strjúktu yfir hrísgrjónin og njóttu!