Pickles eru meira en bara kallaður þungun þrá. Pickles eru einnig ljúffengur crunchy nuggets sem getur verið skemmtilega á óvart fyrir kartöflu salat, heimabakað undir samloku, eða beint upp af sjálfu sér. Hefurðu einhvern tíma hugsað um hversu margir bragðgóðir súrum bragði eru þarna úti? Bragðefni eins og beiskur hefðbundinn dill, eða sæt brauð og smjör súrum gúrkum, en nú eru jafnvel súkkulaði súkkulaði og aðrar sterkar afbrigði.
Ef þú hefur einhvern tíma bitið í gróft, ófullnægjandi sælgæti, hvet ég þig til að taka stökk af trú og reyna að sauma þig heima. Þú getur sameinað innihaldsefni sem passa við góminn þinn og líða vel með því að vita að engar innihaldsefni innihaldsefna eða rotvarnarefni eru í blöndu þinni.
Eins og þú munt sjá hér, mér finnst gaman að nota ensku agúrkur. Þau eru minni og þrengri en venjulegir agúrkur sem við erum vanir að. Enska gúrkur eru almennt litið á að vera minna bitur en venjulegur gúrkur auk þess að vera þekktur fyrir að hafa enga fræ. Einhver eru fræ, en miklu minna en hefðbundin tegund.
Þó að þú hafir gaman að blanda, blanda og innræta, þá verður þú líka búinn til einfalt snarl sem einnig getur verið hugsjón gjöf til vinar, fjölskyldumeðlims eða nágranna. Gakktu úr skugga um að nota uppskriftina hér fyrir neðan sem leiðbeiningar. Aðrir sýktar kryddafbrigðir innihalda hluti eins og rauð piparflögur, dillfræ og margt fleira.
Það sem þú þarft
- 5 ensku gúrkur
- Fyrir Pickle saltvatn:
- 2 bollar vatn
- 1 bolli eimað hvítt edik (eða annað sem þú velur)
- 1 matskeið kosher salt
- 1 msk engifer (þurr, sneiðar)
- 1 msk gult sinnep fræ
- 1 msk svart piparkorn
- 1 matskeið allastaðar berjum
- 1 msk neglur
- 1 msk mace blað
- 1 msk kóríander fræ
- 2 tsk sykur
Hvernig á að gera það
Byrjaðu á því að setja allt saltvatns innihaldsefni í miðlungs pott á miðlungs hátt hita. Leyfa innihaldsefninu að sjóða.
Í millitíðinni, þvo og prep ensku agúrkur. Skerið gúrkur í helminga (eða fjórðu eða skurð að eigin vali) og setjið í krukku eða glerílát (sem er með loki).
Þegar innihaldsefni í pottinum hafa verið sjóða skal fjarlægja úr hita og þenja út allan kryddið.
Þetta mun skilja blandaðan edikblönduna.
Hellið blöndu í krukkuna og leyfðu að fylla í toppinn. Lokið krukkunni og setjið í kæli. Látið kólna í nokkrar klukkustundir eða til að ná sem bestum árangri, yfir nótt. Þetta leyfir innrennsli edikinn að drekka í gúrkurnar og klára þá í fullkomnun!
Eitt af súrum gúrkum er kælt, tekið af lokinu og notið þessara heimabökuðu sköpunar!
GEYMSLA: Geymið súrum gúrkum í glerílátinu með lokinu í nokkrar vikur.
** Fyrir langvarandi súrum gúrkum, notaðu hefðbundna dósir og sæfðu krukkur í heitu vatni fyrir notkun. Hakkað súrum gúrkum í allt að eitt ár í búri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 23 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 726 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |