Það sem þú þarft
- 1 pund kjúklingabringa
- 1/2 bolli hveiti
- 1 egg hvítur
- 1/2 bolli guava hlaup
- 3 matskeiðar edik
- 2 msk sojasaus
- 1/4 bolli brúnsykur
- 1/2 bolli vatn
- 2 matskeiðar maís sterkju
- 1 msk engifer (fínt hakkað)
- 4-6 matskeiðar jurtaolía
Hvernig á að gera það
- Setjið hveitið í grunnu skál og sætið með salti og pipar. Settu egghvítu í sérstakri skál og hrærið varlega.
- Dýktu kjúklingabrotunum í hveiti, síðan í egghvítu, þá í hveiti aftur.
- Hita 4 matskeiðar af olíu í wok eða stórum skillet á miðlungs hátt hita. Þegar olían er heitt skaltu bæta kjúklingapappírunum og elda stuttlega, snúa einu sinni, þar til þau eru gullbrúnt á báðum hliðum og bara soðin í gegnum. Setja til hliðar.
- Í litlum skál, hrærið 2 matskeiðar af vatni í cornstarch og þeytið þar til slétt er. Setja til hliðar.
- Í potti, blandaðu hlaupinu, sojasósu, brúnsykri, ediki og vatni og láttu sjóða. Skolið varlega, hrærið, í 1-2 mínútur.
- Hrærið í cornstarh blöndu og haltu áfram að syfja, hrærið þar til blandan byrjar að þykkna.
- Í sömu wok eða skillet sem eldað kjúklingnum, hita eftir olíu (bæta við ef þörf krefur) og sautaðu hvítlaukinn, þar til mjúkur og ilmandi.
- Setjið gufusósinn í pottinn og bætið kjúklingalistunum við.
- Hita kjúkling í gegnum, hrærið til kápu með gljáa.
- Berið fram yfir hrísgrjón.
Þjónar 4.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 644 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 932 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 34 g |