Þetta klassískt svínakjöt er frábært fyrir reyktu svínakjöt. Það er sérstaklega uppáhald fyrir dreginn svínakjöt, en þetta grunnfyllingargreypa er einnig hægt að nota fyrir rifbein og chops líka.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli / 80 ml paprika
- 1/4 bolli / 60 ml sykur
- 2 msk / 30 ml svartur pipar
- 2 msk / 30 ml salt
- 2 tsk / 10 ml þurr sinnep
- 2 tsk / 10 ml chili duft
- 1 tsk / 5 ml hvít pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne pipar
Hvernig á að gera það
- Blandið öllum innihaldsefnum. Blandið helmingi blöndunnar í kjöt 12 til 24 klukkustundum áður en það er eldað.
- Berið á eftir nudda fyrir reykingar. Gerir nóg fyrir um 5 til 6 pund af kjöti.
- Geymið í loftþéttum glerkassa á köldum, þurrum stað í allt að 1 mánuði eftir að það hefur verið komið fyrir. Gakktu úr skugga um að raki komist ekki í nudda áður en þú geymir það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3.562 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 2 g |