Eitt af frægustu gerðum Danmerkur, Aebleskiver (á dönsku, "Apple Slices") eru léttar pönnukökur sem bræða í munninn og bragðast eins og kross á milli pönnukaka og munns. Þegar þú hefur náð góðum árangri með að nota aebleskiver pönnu , getur þú aldrei keypt fitufylltu auglýsinga kleinuhringir aftur!
Það sem þú þarft
- 2 eplar, skrældar, kjarna, paraðar og hakkað í 1/2 "stykki
- 2 msk. smjör auk smjör til að fita aebleskiver pönnu
- 2 tsk. kanill
- 2 egg
- 1 msk. sykur
- 2 bollar hveiti
- 1 tsk. lyftiduft
- 1 1/2 bollar kjúklingur
Hvernig á að gera það
Setjið aebleskiver pönnu yfir miðlungs hátt brennari og farðu að hita (að því marki sem smjör sizzles á yfirborðinu).
Í sérstökum pönnu, léttu sauté epli stykki í 2 msk. smjör þar til mjúkur en samt fastur. Stökkva kanil.
Afgreiðdu eggin og sláðu eggjarhvítu þangað til stífur toppar mynda. Hristu eggjarauður og sykur saman til rjómalöguð. Sigtið saman hveiti og bakpúðanum; hrærðu smám saman hveiti og kjötmjólk, til skiptis með hverri 1/2 bolli, í eggblöndu.
Leggðu varlega á hvítu eggjum í smjöri.
Dragðu úr hita undir aebleskiver pönnu til miðlungs. Setjið 1/8 tsk. smjör í hverja brunn til að smyrja með því að nota sætabrauðsbúr til að kápa yfirborði brunna alveg.
Skolið smjör í hverja brunn og fyllið hálfleið (um 1 tsk.). Setjið eplakök á batter, þá skeið nóg viðbótarsúra yfir epli til að hylja og fylla vel efst. Leyfðu að elda þar til brúnir hvers pönnukaka byrja að brúna og draga í burtu frá hliðum brunnanna.
Lítillega hlaupa hníf eða (á hefðbundinni hátt) prjóna nál um brún hvers bolta til að losa, og þá fletta yfir til að elda í gegnum (um 2 mínútur).
Fjarlægðu aebleskiver á disk og stökkva með duftformi sykur til að þjóna.
Val: Þó aebleskiver er oft fyllt með eplasléttum, getur þú skipt í sultu, þurrkaða ávexti eða jafnvel ostur til að búa til dýrindis úrval af bæði sætum og bragðmiklar afbrigðum.
Afrakstur: 28 aebleskiver.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 46 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 19 mg |
| Natríum | 88 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |