Þessi rjóma súpa er búin með ferskum blómkál, mjólk og smá sýrðum rjóma eða jógúrt.
Það sem þú þarft
- 1 stór höfuð blómkál
- 3 msk smjör
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 3 msk
- 3 bollar mjólk
- 1 bolli sýrður rjómi (eða látlaus jógúrt)
- 3 grænmeti bouillon teningur (mylja, eða nota kjúklingur bouillon eða korn)
- Skreytið: Hakkað steinselju
- Skreytið: Parmesan ostur
Hvernig á að gera það
- Snúðu blómkál og brjóta upp í blóm; þekja með vatni og gufu þar til það er mjög mjúkt.
- Meðan blómkál er að gufa, sautaðu lauk í smjörið þar til það er mildað. Bætið hveiti við smjör og lauk og eldið í nokkrar mínútur, hrærið til að blanda hveiti í smjöri. Setjið 3 bolla af mjólk, sýrðum rjóma eða jógúrt í hægur og hrærið eða þeytið þar til þykkið er.
- Tæmdu blómkál og blandaðu í matvælavinnslu með möldu kartöflubita eða kyrni þar til slétt. Ef þess er óskað, mátuðu mjólk blönduna fyrir sléttari áferð. Bætið hreinu blómkál við þykknað mjólk blöndu og hrærið vel. Hitið í gegnum.
- Skreytið með smá hakkað steinselju og borið fram með Parmesan osti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) |
|---|
| Hitaeiningar | 479 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 1.458 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 14 g |
(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)