Grillaðu lágt fitu kjúklingamjöl
Við höfum öll haft þau, grilluðum kjúklingasöltum með þurrum og bragðlausum kjúklingum. Best er að bæta kjúklingi við salat ætti það að vera betra og meira ánægjulegt máltíð. Því miður telja margir veitingastaðir, hratt eða ekki, að kjúklingur ætti að elda þurrt á heitu málmplötu. Það er ekki gott. Okkur langar til að bjóða mjúkan kjúkling, grilluð með bragði og reykja upp í salat sem fyllir út og dregur ekki úr kjúklingabragðið.
Það mikilvægasta sem þú getur gert til að grilla kjúklingur í fat er að marinate það. Ekki aðeins bætir það raka og bragði en það gerir kjúklinginn heilbrigðara fyrir þig. The mikill hlutur óður í marinades fyrir grilluðum kjúklingasöltum er að þú getur notað dressing fyrir salatið sem marinade. Olíu- og edikasambönd og vinaigrettes gera frábæra marinades fyrir kjúkling. Mundu bara að henda marinadeinu sem þú notaðir á kjúklingnum þegar þú ert búinn að gera það og ekki láta hráa kjúklinginn komast í snertingu við klæðningu sem þú notar á salatinu.
Við grillun kjúklinga fyrir salöt er sérstaklega mikilvægt að ganga úr skugga um að ekkert annað innihaldsefni komist í snertingu við hráan kjúkling og að þú hafir allt sem hreinsar áður en þú byrjar að vinna á öðru innihaldsefni. Þú vilt líka að ganga úr skugga um að kjúklingurinn sé réttur. Almennt er kjúklingur á grilluðum kjúklingasalati kjúklingabringu.
Þú getur notað hitamæli til að prófa innra hitastig á 165 gráður F. Færið kjúklinginn opinn til að ganga úr skugga um að ekki sé nei bleikur eftir eða fylgstu náið með safi. Þegar safi úr kjúklinganum rennur út er kjúklingurinn búinn.
Þegar kjúklingabringurnar eru rétt grillaðar þarftu að skera þau í þunnt ræmur.
Mér finnst best að skera brjóst kjötið í horn á móti korninu. Ég veit að þú hefur verið sagt að skera með korninu en þú vilt ekki að borða salatið þitt með hníf og gaffli. Skurður gegn kjötkorninu gerir það miklu auðveldara að borða. Kæla kjúklingapappírin í kæli og settu saman salatið þegar kjúklingurinn hefur verið kælt. Kjúklingur stykki er hægt að undirbúa í háþróaður og kæli í nokkra daga.