Þessi chutney er annar frábær leið til að nota græna tómatar. The Chutney er stórkostlegur með kjúklingi eða svínakjöt, eða þjóna því með réttlátur óður í hvaða grilluðum kjöti.
Chutney er gott á samlokum sem útbreiðslu og lítið magn getur jazz upp kjúkling eða túnfiskasalat. Eða toppur deviled egg með dab af chutney.
Sjá einnig
Chow Chow - Grænt Tómatarjurt
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund fyrirtækja grænn tómötum (um 6 bolla hægelduðum)
- 1 bolli gullna rúsínur
- 1 bolli laukur (hakkað)
- Valfrjálst: 1 sætur rauður papriku (eða nokkur lítil mild eða heita rauð chile papriku, sneið eða hakkað)
- 1 1/2 bollar ljósbrúnsykur (þétt pakkað)
- 1 tsk salt
- 1 1/4 bollar eplasafi
- 1 msk blandaðri kryddjurtir
- 1 tsk chili duft
- 1 msk hakkað kristallað engifer
Hvernig á að gera það
Snúðu stönginni og blómin endar úr tómötum og skera í 3/4-tommu teningar (þú ættir að hafa um 6 bolla). Sameina öll innihaldsefni í miklum ketil; látið sjóða. Minnka hitann og elda í um það bil 1 klukkustund, þar til það er minnkað og þykkt.
Sætið chutneyið í heita, sæfða krukkur og skildu 1/4 " þurrkaðu jarðarhjólum. Taktu strax með málmlokum og skrúfaðu á hljómsveitir. Hertu, en ekki herða hljómsveitirnar.
Ferlið í 15 mínútur í sjóðandi vatni baðkláði pottinn, eða 20 mínútur fyrir hæð 1001 til 6000 fet. Yfir 6.000 fet, ferlið í 25 mínútur.
Sjá einnig Undirbúningur krukkur og sjóðandi vatni Bath Canning
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 22 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |