A grænmetisæta og vegan spænska paella svo fullur af bragði, þú munt ekki sakna kjötsins - ég lofa! Þetta kjötlausa Paella diskarrétturinn er unninn úr hollustuðum grænmeti, þar á meðal papriku, ferskum tómötum, grænum baunum og artichoke hjörtum og ríkulega kryddað með paprika og túrmerik.
Nokkrir notendur hafa gefið þetta kjötfríu spænsku paellauppskrift fimm af fimm stjörnum, svo þú getur verið viss um að þú munt elska það.
Ef þú ert enn að leita að fullkomna grænmetis og vegan paella uppskrift, gætir þú líka viljað kíkja á eftirfarandi: Fleiri grænmetisparaðar paellauppskriftir til að prófa .
Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1 bolli hvítur hrísgrjón
- 2 bollar sjóðandi vatn
- 1 msk ólífuolía
- 1 laukur, hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 grænn papriku, sneið
- 1 rauð papriku, sneið
- 1 tómatur, hægelduðum
- 2 bollar grænmetis seyði
- 1 tsk salt
- 1 msk paprika
- 1 tsk túrmerik
- 1 bolli baunir
- 1 bolli artichoke hjörtu, tæmd og quartered
Hvernig á að gera það
Í miðlungs stórri potti, færðu tvær bollar af vatni í vökva. Setjið hrísgrjónina, láttu það hratt, hylja þá og slökktu á hitanum. Leyfðu hrísgrjóninni að standa í tuttugu mínútur, þá skolaðu vandlega umfram vatnið; það verður ennþá heitt.
Þó að hrísgrjónin sé að liggja í bleyti í heitu vatni, hita olíuna í stærsta pönnu sem þú hefur (eða paella pönnu, ef þú ert með einn) yfir miðlungs hita og sautaðu laukinn og hvítlauk þar til laukinn er gagnsæ, um fjóra eða Fimm mínútur.
Bætið rauðu og grænu paprikum og tómötum og haltu áfram að elda, hrærið stundum, yfir miðlungs hita í þrjár mínútur.
Næst skaltu bæta við hreinsuðu hrísgrjónum og grænmeti seyði. Kæfðu, láttu síðan hita niður og látið soga. Bæta við salti, paprika og túrmerik. Coverið og láttu gufa þar til hrísgrjónin er blíður, um 20 mínútur.
Bætið baununum og artichoke hjörtum og eldið um eina mínútu lengur.
Endurprentað með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook .