Glútenfríar krabkakökur eru ljúffengir og auðvelt að nota með tilbúnum glútenlausum kexum. Gerðu stóra krabba-kökur sem aðal- eða smákrabbökur fyrir óhefðbundna forrétti.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
Það sem þú þarft
- 1 pund
- krabbi kjöt (helst klumpur)
- 1 lítill papriku (fínt hægelduðum)
- 1 lítill laukur (sætur gulur, fínt hægeldaður)
- 2-3 hvítlauksperlur (hakkað)
- 2 msk ólífuolía
- 15 glútenlausir kexar (gróflega mulið)
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 2 msk majónesi
- 1 matskeið undirbúið sinnep (ekki þurrt)
- 1 tsk glutenfrjálst Worcestershire sósa
- 1 teskeið
- Old Bay krydd
- 1/2 bolli af öllu hreinu hveiti (glútenfrítt, til að ryðja krabbi kökur fyrir steikingu)
- Dash salt (eða smekk)
- Dash pipar (eða smekk)
- Valfrjálst: 1/2 tsk papriku
- 2-3 matskeiðar af ólífuolíu (fyrir pönnu steikja krabbi kökur)
Hvernig á að gera það
- Hrærið hakkað pipar, lauk og hvítlauk í ólífuolíu í um 4 mínútur á miðlungs hita. Ekki brúnt. Setjið kex í plastpoki og gróið mikið með rúlla eða hringduftglasi.
- Sameina krabba kjöt, sauteed grænmeti, mulið kex, egg, majónesi, sinnep, Worcestershire sósu og Old Bay krydd og vandlega sameina með stórum spaða.
- Mynda krabbi kökur.
- Setjið glútenfrjálst hreint hveiti í grunnfiski. Bæta við salti, pipar og paprika (valfrjálst) eftir smekk. Stoldu hverri köku létt með hveiti og pönnu steikja í ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita þar til gullið er brúnt á hvorri hlið.