Stundum þarf bara að viðurkenna að lífið sé of stutt til að ekki meðhöndla þig með þessari súkkulaðibakka uppskrift þar sem jafnvel lítið mun fullnægja einhverju súkkulaðiþrá. Flökugt, smjörtíkt tartskel fyllt með rjómalögðu, ríkuðum súkkulaðihlaupi gerir háþróaðan eftirrétt ásamt mjúkt kaffihús . Fyrir dýrindis flottan andstæða skaltu þjóna því með dúkkuna af sítrónu sætabrauðkremi sem skreytingar.
Alvarlega góð fransk mat.
Það sem þú þarft
- Sætabrauð:
- 1 1/4 bollar hreint hveiti
- 2 msk granulusykur
- 1/2 tsk salt
- 7 msk
- kalt smjör
- 3 msk kalt vatn
- Súkkulaði fylling:
- 1 1/4 bollar þungur rjómi
- 8 aura hálf-sætur súkkulaði, hakkað fínt
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 egg (barinn)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera súkkulaði tart:
Blandaðu saman hveiti, sykri og salti í litlum skál. Skerið kælt smjör í hveiti með því að nota sætabrauð, stórhúðaður gaffli eða matvinnsluaðili með púlsstillingu þar til það líkist gróft sand með nokkrum smábita smjöri smjör enn sýnileg. Stystu köldu vatni á blönduna og kasta varlega nokkrum sinnum, bara þar til það myndar bolta sem heldur saman.
Skiljið deigið í tvo bolta, flettu örlítið í þykkan diskurform, settu í plastpappír og látið kólna í nokkrar klukkustundir áður en þú vinnur með því.
Hitið ofn í 375F. Rúllaðu og deigðu deigið til að hringa nógu stórt til að passa við 10 tommu ristuðu tartpönnu. Settu hringinn í botninn og upp hliðarnar á pönnu. Línuðu deigið með deigið eða þurrkað baunir og bökaðu það í 15 mínútur. Fjarlægðu baka þyngdina og bökaðu skeluna í 5 mínútur til viðbótar. Setjið til baka kjúklingaskelið, enn í tartpönnu, til að kólna.
Í litlum potti sett yfir lágan miðlungs hita, veldu kremið til að örva aðeins. Fjarlægðu það úr hita og hrærið í súkkulaði og vanillu þar til blandan er slétt og súkkulaðið er fullkomlega felld. Hristu lítið magn af heitu súkkulaðikreminu í eggin. Flyttu hertu eggblöndunni aftur í heitt súkkulaði og hrærið blönduna þar til það er slétt.
Hellið súkkulaði fyllingunni í tilbúinn sætabrauðið og bökið það í 18 til 25 mínútur, þar til flest fyllingin er stillt og aðeins miðjan jiggles örlítið þegar tartið er flutt.
Leyfðu tjörninni að kólna í pönnu á vírstöng í 15 mínútur. Fjarlægðu tjörnhringinn og slappaðu í kæli áður en hann er í notkun.
Þessi súkkulaði tart uppskrift gerir 8 til 10 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 358 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 155 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |