Þú munt ekki trúa því hve mikið þetta Twix Bar uppskrift bragðast eins og hið raunverulega. En vegna þess að þeir eru gerðar ferskir, með góðu innihaldsefni, bragðast þeir enn betur en upprunalega. Þeir hafa crunchy kex stöð, slétt karamellu miðju og ríkur súkkulaði lag, eins og nafna þeirra.
Nokkrar ábendingar: Það borgar sig að nota góða karamellu í þessum börum. Öll mjúk karamellu sem þú hefur gaman af að borða mun virka, en ef þú notar bragðlausan karamellu skaltu vera tilbúin að vera óvinsæll við niðurstöðuna. Ef þú vilt búa til þitt eigið, með því að nota þetta mjúka caramels uppskrift skilar góðum árangri.
Það sem þú þarft
- Fyrir smákökuborðið:
- 5,5 aura smjör (mildað)
- 1/2 bolli kornsykur
- 2 bollar kakahveiti (eða 2 bollar alhliða hveiti mínus 4 msk)
- 1/2 tsk salt
- Fyrir karamellaga:
- 21 aura mjúkir karamellur (ópappað)
- 2 til 3 matskeiðar mikil krem
- Fyrir súkkulaði húðun:
- 1 pund hálfvita súkkulaði eða súkkulaðibragðefni
Hvernig á að gera það
Búðu til smákökuborðið
- Hitið ofninn í 350 F. Undirbúið 13x9 tommu bakpönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkanum með nonstick elda úða.
- Setjið smjörið og kúnaðan sykur í skál stóran hrærivél og sláðu þau saman á miðlungs hraða þar til ljós og léttur, um 3 mínútur.
- Bætið hveiti og salti saman og blandið á lágum hraða fyrr en hveiti er tekið inn.
- Skafa deigið í undirbúið pönnu og notaðu hendurnar til að ýta því í þunnt, jafnt lag. Bakið stuttbreiðunni í samtals 18 til 20 mínútur, beygðu hálfa leið til að elda jafnt. Þegar það er lokið ætti það að vera ljós gullbrúnt litur. Ekki ofhitaðu það, eða það verður mjög mýkt. Láttu shortbreadina kólna alveg.
Gerðu karamellagið
- Setjið óunnið karamellur í stórum örbylgjuofnskálskál með 2 matskeiðar af rjóma. Ef karamellurnar þínar eru mjög stífur gætirðu aukið kremið með viðbótar skeiði. Þetta sælgæti bar virkar best ef karamellan er ekki of sterk eða seig, þannig að bæta við nokkrum kremi þegar bráðnun karamelsins gerir það silkisýkt.
- Örbylgjuofn karamellanna þangað til brætt og slétt, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að fella kremið og koma í veg fyrir þenslu.
- Hellið bræddu karamellu yfir smákökuskristann og sléttu hana í jafnt lag. Kældu pönnuna til að setja karamelluna alveg, um 1 klukkustund.
Húðuðu barina með súkkulaði
- Smeltu súkkulaði eða sælgæti í örbylgjuofnskál og hrærið þar til það er alveg slétt.
- Fjarlægðu karamelluhjúpana úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng. Skerið pönnuna í þunna, fingurbreidda bars. Það hjálpar til við að skera pönnu í tvennt breidd og síðan skera um 10 bör frá hverri helmingi, til samtals um 20 löng, þunnt bars, en þú getur breyst stærðina til að henta þínum þörfum. Notaðu stóra, skarpa hníf til að koma í veg fyrir að kökustöðin hrynji.
- Notaðu skúffuverkfæri eða gafflana til að dýfa stöngunum í bráðnu súkkulaði, ná þeim alveg. Setjið dýfðu stöngina á filmuhúðaðar bakki og endurtakið þar til allar stöngir eru dýfðir. Kældu bakkann til að setja súkkulaðið í um 10 mínútur.
- Geyma heimabakað Twix Bars í loftþéttum ílát í kæli í allt að eina viku. Þetta er best þegar heimilt er að sitja við stofuhita í nokkrar mínútur áður en það er borið þannig að karamellan geti mýkað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 240 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 20 mg |
| Natríum | 135 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |