Þetta er ein undirstöðu uppskrift sem þú munt koma aftur til og aftur. Auðveldlega glæsilegur, þessi uppskrift er hægt að klæða sig upp með hvaða grænmeti eða kryddjurtum sem þú vilt, eða með beikon eða grænmetisæta kjöti í staðinn fyrir smá viðbótarsafa.
Mér finnst gaman að nota þessa mjólkurfríu baka deiguppskriftina fyrir quiche minn, en ef þú vilt frekar eru tart-stíl quiche, þetta möndlu tart deig uppskrift virkar líka vel.
Það sem þú þarft
- 1
- Basic Pie Deig Uppskrift
- 9 stórar egg
- ½ bolli í öllum tilgangi hveiti
- 3½ bollar möndlumjólk (ósykrað látlaus)
- ¼ c. næring ger
- 2 tsk. salt
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 375 F. Fita 10 tommu brauðplötu vel með mjólkurfrían soja smjörlíki. Rúllaðu út deigið í u.þ.b. 1/8 "þykkt og passaðu deigið í bakaplötuna. Snúðu umfram deigið og farðu bara nóg til að mynda skorpuna með fingrunum. Gerðu skorpu og settu bakplötu í kæli, afhjúpa, í að minnsta kosti 15 mínútur.
- Á meðan, að fylla. Í meðalstórum blöndunarskál með rafmagnshöndablandara, taktu 1 egg til fölgult og skýjað. Bætið hveiti og taktu þar til það er komið vel saman. Bætið eftir eggjum og berið í um það bil 3 mínútur, eða þar til blandan hefur aukist í rúmmáli um þriðjung og er mjög létt og froðugt. Smátt og smátt bæta við möndlu mjólk , næring, ger og salt, berja í 2 mínútur meira eftir allt hefur verið bætt við.
- Helltu eggblöndunni í tilbúinn bakaplötuna og bökaðu í 10 mínútur. Snúðu hitastigi ofnanna í 325 og bökaðu í 35-40 mínútur lengur, eða þar til quiche er fastur en örlítið jiggly. Leyfðu kökunni að kólna á kæliskáp í 15-20 mínútur eða þar til það er stillt fyrir notkun.