Trappistostur eða klausturstíll er hálf-harður, kúamjólkurostur með væga bragð og góða bræðslu eiginleika, svipað Edam-ost, sem hægt er að skera og borða úr hendi með ávöxtum eða víni og notað í matreiðslu.
Vinsæll heimurinn yfir
Einnig þekktur sem munkurostur, það er að finna um allan heim í menningu þar sem munkar eru til eða voru til staðar í einu.
Það hefur mörg nöfn og afbrigði í Frakklandi, Belgíu, Sviss, Noregi, Kanada og Bandaríkjunum.
Trappistostur eða trapista er einn af vinsælustu ostunum í Ungverjalandi. Í öðrum Austur-Evrópu löndum er það þekkt sem:
- Búlgaría - trapistki sirene
- Króatía - trapista
- Tékkland - trappist sýr
- Ungverjaland - trapista
- Litháen - Trappist Sūris
- Pólland - ser trapistów
- Rúmenía - trappist brânză
- Rússland - trappistov syrom
- Serbía - eftirlitsmaður
- Slóvakía - Trappist syr
- Slóvenía - gildru herra
- Úkraína - trappistov syrur
Einkenni Trappist Ostur
Trappistostur er fölgulur með nokkrum holum og er venjulega pakkað í rauðum plasti eða rauðu paraffínvaxi. Það er hægt að borða það úr hendi, á samlokum eða tekin upp í uppskriftir eins og ungverskum hnýði sem kallast Sonkás Kifli .
Góð umsókn um trappist ostur
Allir uppskriftir sem krefjast þess að osti bráðnar og verði ooey-gooey gott væri fullkominn fyrir þessa tegund af osti. Bara skipta Trappist ostur fyrir osturinn sem kallast í þessar uppskriftir:
- Grilled Ostur Sandwich Uppskrift : Notaðu dökk rúg eða svart brauð, sneiðar Trappist ost, tómatar og rauðlauk fyrir frábært samloku.
- Rúmenska svínakjöt Cordon Bleu Uppskrift : Þetta pundaði svínakjöt cutlet lögun ostaralegt óvart í miðjunni, fullkomið fyrir bræðsluost eins og Trappist.
- Serbneska ostur Burek Uppskrift : Þessi ljúffenga bragðmiklar osti baka pakkað í filó deigið er gott frambjóðandi fyrir Trappist osti.
Uppruni Trappist Ostur
Trappistostur er sagður hafa átt sér stað í 18. aldar Frakklandi með rómversk-kaþólsku munkar í Notre Dame de Port du Salut klaustrinu.
Uppskriftin komst til Ungverjalands í gegnum Bosníu-klaustrið Maria-Stern, og síðan til annarra hluta Evrópu og Bandaríkjanna. Upprunalega franska uppskriftin er enn framleidd í Frakklandi undir nafninu Port-Salut eða Saint-Paulin.
Það er allt um lifun
Flestir Trappist klaustur og Trappistine klaustur eru í einhvers konar fyrirtæki sem framleiðir vörur sem eru seldar til að veita tekjur fyrir heimili sín og þarfir. Sumir af þessum vörum eru ostur, eins og við sjáum hér, brauð, vín, kökur, föt og jafnvel kistur. En margir af munkar, sem ekki þurfa að taka á sig heit af áfengislausni, framleiða nokkrar af frægustu bjór heims.