Þessar humar fritters eru bragðgóður lítill morsels, djúpt steikt að fullkomnun.
Hvað getur þú þjónað við næsta laugardag, bókaklúbbur fundur eða leikur dagur komast saman sem er skref upp úr kjúklingavængjum? Þessar humar fritters geta verið klæddir eða klæddir og eru alltaf velkomnir bítar.
Búnaðurinn sem þú þarft fyrir þessa uppskrift er djúpfita fryer eða hentugur pönnu nógu djúpt til að hita olíu til að hylja fritters. Ísskopa eða kexdeigakúpa er gagnlegt að hafa til að gera góða umferðarljós þegar þú sleppir því í olíunni. Ef þú ert ekki að nota steikarkörfu, þá þarftu að elda köngulæráhöld til að fjarlægja fritters úr olíunni.
Það sem þú þarft
- 1 1/3 bollar hveiti (sigta eða hrærið áður en mælt er)
- 2 tsk baksturduft
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk papriku
- 1 egg (barinn)
- 2/3 bolli mjólk
- 1 1/2 bollar soðin hakkað humar kjöt
- 8 bolla af olíu fyrir djúpa fryer (eða nóg til að ná fyllingarlínu)
Hvernig á að gera það
- Hita olnuna í djúpfrynni til 370 F
- Sigtið þurrt innihaldsefni saman: hveiti, bakpúður, salti, paprika. Þetta tryggir að þeir séu vel blandaðir.
- Sameina barinn egg og mjólk; Hrærið í humarinu.
- Bætið blautum blöndunni við þurru innihaldsefnin og blandið þar til það er vel blandað.
- Slepptu með matskeiðum í heitt djúpt fitu (370 F) og steikið þar til gullið brúnt, um 4 til 6 mínútur.
- Fjarlægðu fritters á disk sem er fóðrað með pappírshandklæði til að holræsi.
- Vertu viss um að olían skilar sér að hitastigi milli hverja lotu sem þú steikir.
- Þú getur haldið frystum í hlýju í ofþensluðum 200 F ofninum eins og þú gerir þau ef þú ætlar að þjóna þeim öllum í einu. Þetta er sérstaklega góð hugmynd ef þú ert að búa til stærri hópur.
Berið fram með sítrónu wedges.
Hvað getur þú þjónað sem dýfissósu? Tartar sósa er ein hugmynd en einnig hugsað um jurt majónes svo sem basil majones eða jarðsveppi möndluhnetu. Tilraunir með mismunandi aioli.
Variations
Þú getur skipt í krabba eða hakkað mjólk í humar í þessum fritters. Þú gætir líka bætt við nokkrum kornkornum í kjölfarið til að gefa öðrum þátt í sætleik. Önnur tilbrigði er að bæta við beikon og laukum, þótt þú gætir frekar látið humar skína á eigin spýtur.
Ef þú vilt reyna aðra fritter hugmyndir, hér eru fleiri:
- Salmon Fritters Uppskrift : Þetta er svipað uppskrift með niðursoðinn lax, góð hugmynd ef gestir þínir eru með ofnæmi fyrir skelfiski.
- Oyster Fritters Uppskrift : Þú verður að gera þetta á sama hátt og humar fritters. Sósaupplýsingar eru tartar sósa eða kokkteill sósa.
- Corn fritters : Ef þú vilt grænmetisrétti valkostur, þessi korn fritters getur verið í staðinn, eða þú getur ryk þá með duftformi sykur og þjóna með síróp fyrir brunch fritter valkostur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 228 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 144 mg |
| Natríum | 925 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |