Þessi marinade er svipuð sósu með Satay Satay. Bragðefnið af þessum sterka hnetusósu er vel á hvaða kjöti sem er.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli (120 mL) hnetusmjör, rjómalöguð
- 1/2 bolli (120 mL) sherry, þurr
- 1/4 bolli (60 mL) sojasósa, dökk
- 1/4 bolli (60 ml) rauðvín edik
- 1/4 bolli (60 ml) hunang
- 1/4 bolli (60 mL) olía
- 1/4 bolli (60 ml) engifer, mulið
- 1/4 bolli (60 ml) grænn laukur, hakkað
- 1/4 bolli (60 mL) cilantro, hakkað
- 2 msk (30 ml) sesamolía, dökk
- 2 msk. (30 ml) kínversk chili sósa
- 2 msk (30 ml) sítrónusafi
- 6 hvítlaukshnetur
Hvernig á að gera það
1. Sameina allt í matvinnsluvél og blandaðu saman. Marinate svínakjöt í allt að 8 klukkustundir.
2. Fjarlægðu kúppurnar úr marinadeinni og láttu smáblaðið sjúga yfir miðlungs hita í 5 til 6 mínútur, hrærið oft.
3. Grillaðu koteletturnar og notaðu marinade sem mop á meðan grillið er.