Shamrock Fudge er hið fullkomna nammi fyrir dag St Patrick's ! Það hefur hressandi minty bragð, skær grænn litur, og er skreytt með valfrjálsu-en mjög mælt með-nammi shamrocks! Þessi hvít súkkulaði-undirstaða fudge er auðvelt að gera, kemur saman hratt og er bara hlutur fyrir dagspartý St Patrick's.
Það sem þú þarft
- 4 aura ósaltað smjör (við stofuhita)
- 2 bollar sykur
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 1/2 tsk salt
- 12 aura hvít súkkulaðiflís (eða hakkað hvít súkkulaði)
- 7 aura marshmallow rjómi
- 1 tsk peppermint þykkni
- 4 dropar grænn matur litarefni (meira eða minna eftir þörfum)
- Valfrjálst: 1/2 bolli grænt nammihúð
- Valfrjálst: Gullsprettir
Hvernig á að gera það
- Undirbúa 9x9 tommu pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkanum með nonstick elda úða.
- Setjið smjörið í potti yfir miðlungs hita og hitið þar til það er næstum brætt. Bætið kreminu, saltinu og sykri í bráðnuðu smjörið. Hrærið stundum meðan sykurinn bráðnar og blandan hitar upp.
- Haltu áfram að elda fudgeið, hrærið stundum, þar til það kemur að sjóða. Einu sinni sjóðandi, settu inn nammi hitamælir og haltu áfram að elda og hrærið þar til hitamælirinn nær 235 F (113 C).
- Einu sinni við 235 F, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bæta við hvítum súkkulaðiflögum og Marshmallow kreminu. Hrærið kröftuglega þar til flís og rjómi eru bráðnar og felldar inn. Ef nauðsyn krefur, snúðu fudgeinni að hitanum í stuttan tíma til að bræða flísin.
- Bæta við myntuþykkni og nokkrum dropum af grænum litum og hrærið vel. Hellið fudge í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag. Látið það setja í stofuhita í 3-4 klukkustundir, eða í kæli í 1-2 klst. Skerið fudge í litla ferninga til að þjóna.
- Ef þú vilt bæta við shamrock skreytingarinni skaltu bræða grænt nammi lagið í örbylgjunni, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu. Hellið bræddu húðina í pappírskúlu (mælt með) eða plastpoki með holu skorið í hornið. Renndu Shamrock lögun ofan á hverja fudge torginu. Til að auðvelda mér líður mér eins og þremur hjörtum tengdir í miðjunni, með stilkur sem kemur út úr botninum. Þó að lagið sé enn blautt, getur þú toppað shamrock með gulli stökk eða sykurperla, ef þú vilt. Endurtaktu þar til öll stykki af fudge hafa sælgæti shamrocks.
- Geymið Shamrock Fudge í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að eina viku eða í kæli í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 132 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |