Í staðinn fyrir einstaka tannorku kjúklinga stykki, reyna alla kjúklinga Rotisserie stíl. Þetta er í raun ósvikinn leið til að elda tandoori kjúkling, sérstaklega ef það er gert yfir kol. Ljúffengur örugglega.
Það sem þú þarft
- 1 heilukjöt, um 4 pund / 1,8 kg
- Fyrir Marinade:
- 1 bolli / 240 ml látlaus jógúrt
- 1 matskeið / 15 ml ferskur engifer, hakkað
- 1 matskeið / 15 ml sætur paprika
- 1 matskeið / 15 ml ólífuolía
- 2-3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml kúmen, jörð
- 1 tsk / 5 ml
- túrmerik
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne pipar
Hvernig á að gera það
Sameina allt smávatnsefni í smáskál. Fjarlægðu giblets og væng ábendingar úr kjúklingi. Þvoið kjúklingaholuna og klappið þurrt. Setjið kjúkling í djúprétt, kápu með jógúrtblöndu, kápa og látið kjúklinginn marinate í kæli í 2-3 klukkustundir.
Hitið grillið. Fjarlægðu kjúkling úr fat og henda marinade. Setjið kjúkling á rotisserie spýtu og eldið yfir óbeinan miðlungs háan hita í 2 klukkustundir, eða þar til innri hitastigið nær 165 til 170 gráður F.
(75 gráður C.) Ef hiti er of hár, dregið úr og eldið í miðlungs hita í staðinn. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr hita og lauslega tjald með álpappír. Leyfðu kjúklingur að hvíla í 10 mínútur fyrir útskorið.
Lærðu hvernig á að elda Rotisserie Chicken skref fyrir skref .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1185 |
| Heildarfita | 67 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 27 g |
| Kólesteról | 387 mg |
| Natríum | 1.555 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 124 g |