Þessi uppskrift stendur frábærlega fyrir osti í pasta, grænmeti og kartöflu diskar og með mildri og rjómalögðu bragði er það tilvalin sósa fyrir máltíðir fyrir börn.
Gerir u.þ.b. 1 1/2 bollar.
Það sem þú þarft
- 1 bolli næring ger
- 3 msk. Mjöl
- 1/4 bolli auk 2 matskeiðar grænmeti seyði duft
- 1 bolli mjólkurfrítt sojamjólk (nota einn sem inniheldur þykkni, eins og silki)
- 1/4 bolli auk 2 msk. Vatn
- 3 msk
- Tahini (einnig kallað sesam líma)
- Salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Sameina næring ger, hveiti og grænmeti seyði duft í litlum potti, blandað saman þar til sameinað.
- Bætið sojamjólk, vatni og tahini og kveikið á hita í miðlungs lágmark, blöndun þar til allt duftið er leyst og sósan er slétt. Hitið þangað til það er bara þykknað og hlýtt, um 2-3 mínútur. (Ef það er enn bragð af hveiti í sósu, eldið til viðbótar 1-2 mínútur yfir mjög lágum hita, bætið 1 matskeið af vatni ef nauðsyn krefur)
- Slökktu á hita og bætið salti eftir smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 132 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 339 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |