Það sem við vitum nú sem búfjárrækt var fundin upp af Steve Henson, eigandi húskóla í Kaliforníu á 1950. Hann markaðssetti loks undirskriftarsósu sína og búfé klæða sig mjög í Bandaríkjunum og Kanada á níunda áratugnum. Nú á dögum er búgarður einn af vinsælustu kryddunum í landinu, notað sem dýfa eða sósa fyrir alls konar fljótur matvæli auk klæða fyrir salat salat.
Eins og gerist með flestum einhverjum amerískum mat sem er vinsæl og góð, er hægt að klára búfé, þegar framúrskarandi, enn betra með því að bæta við mexíkóskum innihaldsefnum eða tveimur. Prófaðu þetta undirstöðu uppskrift, þá spilaðu smá með hlutföllum og / eða innihaldsefnum til að þróa mjög eigin undirskrift búgarðs / dælur / sósu.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk (heil)
- 1 bolli majónesi
- 2 msk sýrður rjómi
- 1 pakki þurr búgarður blandað saman
- 1 msk duftformaður chile pipar (eins og ancho o piquín chile)
- 1 tsk þurrkuð oregano
- 1 tsk duftformaður kúmen
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
Hvernig á að gera það
Blandið saman mjólk, majónesi og sýrðum rjóma í hrærivél þar til það er slétt. Bætið þurrkaklefanum saman og haldið eftir kryddi; whisk aftur til slétt og allt krydd er blandað jafnt. Setjið blöndu í lokuðu íláti og kæli í að minnsta kosti eina klukkustund þannig að dressingin geti þykknað og kryddið hefur tíma til að losa bragðið.
Skeið dýrindis Ranchero Ranch Dressing inn í einn eða fleiri litla könnur eða þjóna skálar.
Hellið á salöt eða notið sem dýfissósa ( sjá ábendingar hér að neðan ).
Variations á Ranchero Ranch Dressing
Ef þú vilt fara svolítið áhugamaður skaltu hugsa um að gera eitt eða fleiri af eftirfarandi með dressing / dýfa:
Sleikduðu duftformi Chile piparinn og bætið skeið af adobó sósu sem kemur í dós af flísapottum .
Notaðu hreint kjöt avókadó í stað helmingar majónesins í þessari uppskrift. Voila! Augnablik guacamole-búgarður.
Slepptu verslunarpakka og búðu til eigin plöntujurtablönduna þína .
Hvað er gott með Ranchero Ranch Dressing?
Salat salat elskar Ranch dressing, auðvitað, en það eru svo margir aðrir hlutir sem hægt er að nota þessa sósu. Hér eru nokkrar til að fá hugsunarhettuna þína kickstarted:
Kartafla flís, tortilla flís, heimabakað totopos , pretzels og svipuð dýfa-fær snakk hlutur.
Mexican chicharrones, annaðhvort hið raunverulega góða (skinn af djúpum steiktum svínum) eða snjóflísalífinu sem byggist á blása sköpun.
Rauður grænmeti eins og gulrætur, sellerí, sveppir, agúrka, kúrbít, radísur og blómkál.
Einhver tegund af djúpsteiktum eða bakaðri brauðum dágóður: Kjúklingabökum eða tilboðum, steiktum okra, steiktum mjólkurvörum, brauðfiski eða rækju o.fl.
Helldu ljúffenga búgarðinn þinn í kreistaflaska og notaðu það á torta, hamborgara eða samloku. Prófaðu einhver sem sósu fyrir pizzu þína, frönskum pylsum, kjötblökum eða kjúklingavængjum.
Breytt af Robin Grose