Pasta með Garlicky Kjötbollum og Tómatsósu

Þú getur dregið úr hvítlauknum í þessum kjötbollum, en þá gætirðu þurft að hringja í eitthvað annað. Það er ekki yfirþyrmandi upphæð, nóg til að vinna sér inn þau nafn.

Til að gera ferska brauðmola, taktu bara smá örlítið brauð, klippið úr skorpunni (eða láttu þá á til að fá meiri áferð) og taktu þau í matvinnsluvél með málmblöðinu. Einnig, þegar þú bætir mjólkinni fyrst, lítur þetta út eins og mikið af vökva, og kannski virðist það jafnvel eins og mikið af mjólkurbragði, en mjólkin gerir brauðmolaþykkina aukin og samsetningin af tveimur léttir upp þessar kjötbollur, en leiðir ekki til þess að þær líði vel.

Yngri sonur minn Charlie sagði þetta: "Eitt af bestu köttkúlunum mínum alltaf." Jú, hann var frekar svangur, en ég mun taka þetta hrós.

Það sem þú þarft

• 1 pund nautakjöt (85 eða 90% halla)
• 1 tsk hakkað hvítlaukur
• ½ tsk þurrkuð oregano
• ¼ bolli hakkað ferskt steinselju
• 1 bolli ferskt mjólkur mola
• ½ bolli fínt rifinn parmesanostur, auk þess að þjóna meira
• Gróft salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
• 1 bolli mjólk
• 1 pund pasta, eldað í samræmi við pakkningaleiðbeiningar, heitt
• 3 bollar spaghettíusósa, heimabakað eða á flösku, hlýja

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 400 ° F. Líttu bakuðu límbandi með álþynnu og sprautaðu límið vel með nonstick úða.
2. Í meðalstórum skál sameinast nautakjöt, hvítlaukur, oregano, steinselja, brauð mola, parmesan, salt og pipar. Notaðu (hreint!) Hendur þína til að sameina blönduna. Hellið í mjólkina og notaðu hendurnar til að blanda saman. Látið blönduna sitja í 5 mínútur, þannig að brauðbrúðirnar gleypa alveg af raka.

1. Stofnið blönduna í 1½ tsk kjötbollur og settu á undirbúið bakpokann. Bakaðu kjötkúlurnar í um það bil 20 mínútur, þar til þau eru bara soðin ítarlega.
2. Á meðan, hitið sósu á meðalstór pott, nógu stórt til að bæta kjötbollunum þegar þau eru soðin. Bætið soðnu kjöskuldunum við sósu, hrærið til að klæðast þeim vel, hellið því kjötbollum og sósu yfir heitt soðnu pasta í borðkrók. Berið fram heitt, með auka Parmesan framhjá hliðinni.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	727
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	85 mg
Natríum	434 mg
Kolvetni	97 g
Mataræði	5 g
Prótein	45 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)