Ég er stöðugt að skrifa um gríska mat. Með því þýðir það að ég er stöðugt að rannsaka og læra matargerðina.
Við sjáum þetta tvo hluti. Í fyrsta lagi eru Grikkir að vera sönn við uppskriftir og kannski bætt við hlut eða tvo til að gera það sjálf. Annað, hefur að gera með Grikkir sem eru annað hvort afkomendur (eins og ég) eða ekki búa í Grikklandi lengur. Þessi tegund af grísku er ekki aðeins ástríðufullur um að halda í hefð, heldur einnig að breiða út menningu.
Það er satt. Þegar ég tala við gríska Bandaríkjamenn, tala þeir meira með ástríðu um mat en ef þú ert Grikkland. Það er ekki hægt að segja að þú finnur ekki ástríðufullur fólk í Grikklandi, auðvitað getur þú, en af einhverri ástæðu þegar þú talar við fólk utan landsins, latch á hefðbundinn þar sem þeir eru ekki þarna lengur.
Það er ekkert leyndarmál Grikkir eru stoltir. Við erum mjög stolt af því að vera gríska. Við teljum ekki endilega að við erum betri, nei alls ekki. Við sjáum það ekki í raun eins og keppni, heldur bara að vera stoltur af því að vera það sem þú ert.
Með allt þetta í huga, lítum við á uppskrift dagsins í dag: Ouzo sítrónus - ούζο λεμοναδα.
Í Grikklandi fannst þér ekki að drekka sé dreift. Í Grikklandi, ouzo er með ísri vatni eða beint - það er það. Hins vegar, í leit að dreifingu menningarinnar, eru mörg grísk-Bandaríkjamenn / Kanadamenn / Ástralar, osfrv, að leita leiða til að sprauta menningu þar sem þeir búa með grísku þætti. Þess vegna ertu að byrja að sjá blandaða drykki sem innihalda ouzo springing upp á grísku veitingastöðum utan Grikklands.
Þetta gefur aðra leið til að fólk upplifi eitthvað af grísku uppruna. Það gerir það einnig auðveldara að drekka.
Hvað meina ég með það?
Jæja, ouzo er gert með anís og fær þannig sterka "svarta lakkrís" smekk. Það er í raun engin leið í kringum það. Ef þú ert ekki svartur lakkrísiviftari, eru líkurnar á því að þér líkar þetta beint slétt til enginn.
Hins vegar, ef þú bætir við meira vatni, sítrónusafa, myntu laufum og hunangi - vel getur þú byrjað að hylja bragðið og gera einhvern sem myndi ekki njóta þessa reglu sekúndu. Nú hefur þú fengið fólk að drekka ouzo, og það gerir alla gríska hamingjusöm. Og ef þú drekkur það, verður þú fljótlega líka, þar sem ouzo er 45% áfengi (90 sönnun) - meira en viskí, svo vinsamlegast drekk á ábyrgð - það skríður upp á þig.
Ég vona að þú notir þessa snúa á hefðbundnum hefta í Grikklandi. Á meðan þú drekkur þetta, lokaðu augunum og dreymdu um bláa vatnið í Santorini.
Eins og þeir segja í Grikklandi, Yiamas "(γεια μας- til heilsu þinni / skál).
Það sem þú þarft
- 2 aura ouzo (stofuhita)
- 1 1/2 eyra sítrónusafi (meira ef þess er óskað)
- 3 myntu lauf
- 1 tsk hunang
- 3 aura vatn (ísaður, meira eða minna að óskum) *
Hvernig á að gera það
- Hellið ouzo í gler.
- Bæta við sítrónusafa og myntu laufum, muddle til að losa bragði í myntu laufum.
- Bæta við hunangi, blandið þar til hunangi leysist upp.
- Hellið vatni í gler, blandið. *
- Þjóna.
ATHUGASEMDIR
* Að bæta við meira vatni mun þynna ouzo bragðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 55 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |