Þessi uppskrift þarf smá aðgát. Það þarf að hræra stöðugt, og ég meina stöðugt, meðan sykurinn og rjómið eru að sjóða. Sykur og krem mun brenna mjög auðveldlega eins og þau eru að elda. En ef þú gerir það, muntu hafa nokkuð af bestu fudge sem þú hefur borðað.
Þessi fudge er slétt með smákorni, eins og allur réttur fudge ætti að vera. Hugmyndin um fullkomlega slétt fudge er í raun misskilningi. Sælgæti bráðnar bókstaflega í munninum þegar þú borðar það. Það er miklu betra en aðrar fudge uppskriftir, jafnvel þótt einfalt Fudge í heiminum veiti það að hlaupa fyrir peningana sína. Það er næstum eins gott og gamaldags eldað fudge, sem er staðalinn sem ég legg saman allar fudge uppskriftir.
Fylgdu leiðbeiningunum vandlega og þú munt ná árangri. Þessi uppskrift gerir tonn af fudge; Ég myndi áætla að pönnu vegi um sex pund. Svo vertu varkár að lyfta því!
Þessi fudge er tilvalin til að gefa til skemmtunar gjafir, eða að bjóða sem góða poka sem gestir fara. Það er líka yndislegt sem hluti af frídaga kex bakka eða bara að bjóða sem snarl á frídagur árstíð.
Það sem þú þarft
- 4 bollar sykur
- 1-2 / 3 bollar ljós krem
- 1/2 bolli smjör, skera í teningur
- 1 bolli mjólk súkkulaði flís
- 1 pakki (12-eyri) pakkað semisweet súkkulaðiflís
- 1 ounce ferskt ósykrað súkkulaði, hakkað
- 2 tsk vanillu
- 1 bolli hakkað valhnetur eða pecans, ef þess er óskað
Hvernig á að gera það
Smjörðu 13 "x 9" pönnu og settu það til hliðar.
Í þungum potti, sameina sykur og léttan krem. Koma þessari blöndu að sjóða, hrærið stöðugt - og ég meina aðallega - með vírhvítu. Þessi blanda brennur mjög auðveldlega.
Þú gætir tekið eftir litlum brúnnum bitum sem byrja að fljóta í blöndunni - það er allt í lagi. Svo lengi sem bitarnir eru ekki svört, muntu vera í lagi. Bara hrærið erfiðara!
Þegar blandan er sjóða, sjóða það í 10 mínútur, hrærið, jafnt og þétt, með vírhita.
Þó að blandan sé sjóðandi (eða gerðu það sjálfur á undan tíma), þá er einhver annar að setja smjörið, mjólkursúkkulaði flís, hálfhita súkkulaði flís, hakkað ósykrað súkkulaði, vanillu og hnetur í stórum skál.
Þegar sykurblöndan hefur soðið í 10 mínútur, hella því í stóra skálið yfir önnur innihaldsefni. Ekki skafa pottinn.
Berið og blandið fudge þar til blandan er bráð og slétt. Hellið fudge í tilbúinn pönnu, dreift því eftir þörfum þannig að það fyllir pönnuna og látið það kólna alveg á vírplötu. Coverðu fudge og látið sitja í 8 klukkustundir áður en klippt er. Geymið vel þétt við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 281 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 7 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |