Um daginn spurði einhver um alla hefðbundna þakkargjörðamat, sem er sá sem þú myndir ekki gefast upp. Auðvelt svar. Fylling! Þegar ég var að alast upp, notaði móðir mín tvö stór hópur. Einn fyrir raunverulegt frí máltíð og einn fyrir okkur að hafa yfir the hvíla af þeirri helgi. Hún vissi að við gætum verið reiðubúnir til að setjast að því að hvaða magn af leifar sem eftir var af öðrum diskum en við höfðum aldrei tekið við ófullnægjandi magni.
Ég er barn innflytjenda og þessi staðreynd lagði til siðferða okkar og siðferði. Mamma mín vildi að hún væri "amerísk barn" til að fá amerískan þakkargjörð en hún sneri sér líka að mörgum af matvælunum við smekkina sem hún þekki. Við eigum ekki alltaf kalkúnn en við eigum alltaf roastfugl af einhverju tagi. Andar, hænur, fasar, jafnvel einstökir Kínverskar leikjakúnur fyrir húsmóðir gesta eitt ár. En það er sama hvaða fugl var í boði, það var alltaf fyllt og það var nóg aukalega í pottskál.
Dæmigert Mið-Austurlöndun er venjulega hrísgrjón byggt, ekki brauð byggt. En Ameríkuðum Mið-Austurlöndum fyllingin sameinar brauðið sem ég elska með eplum, hnetum og kryddum algengari í Mið-Austurlöndum. Þú getur kallað það samruna. Ég kalla það ljúffengur. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 4 bollar smábökur
- 1 Stick ósaltað smjör, skipt
- 1 laukur, skrældar og sneiður
- 1 bolli möndlur, gróft hakkað
- 2 stórar eplar, skrældar og hægðir
- 3 bollar kjúklingabirgðir (ég notaði lítið fitu, lágt natríum lager)
- 2 msk. Hakkað steinselja
- 1 Tafsla tíundarblöð
- 1/2 teskeið
- kardemom
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Ef þú kaupir verslun keypt fylling brauð teningur þeir ættu nú þegar að vera reykt. En ef þú ert að nota heimabakað, dreifa teningunum út á bökunarplötu fóðrað með perkamentpappír og bökaðu í 400 gráðu ofni í 10-15 mínútur þar til ljós gullið brauð. Ristað brauðið mun gleypa vökvann betur.
- Setjið tvær matskeiðar af smjöri í stóra skillet eða steypujárni ásamt lauknum. Hrærið í miðlungs hita í um það bil 15 mínútur, hrærið stundum, þar til laukin eru hálfgagnsæ eða ljós, gullbrúnt. Hrærið möndlurnar og eplurnar og haltu áfram að sauteing og hrærið í 5 til 10 mínútur. Hrærið steinselju og timjan.
- Þó að laukinn er sauteing, Bætið kjúklingabirgðirnar (þú getur notað grænmetisstofn ef þú vilt) og kardimommu í pott og látið sjúka.
- Bætið ristuðu brauðbita við stóra skál. Hrærið hakkað laukblönduna og hellið á heitum lagerinu. Hrærið til að sameina og ganga úr skugga um að brauðið gleypi vökvann en reyndu ekki að blanda það of mikið. Fluff hluti með gaffli og flytja til bakstur fat. Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna skaltu baka í 350 gráðu ofni í 20 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 484 |
| Heildarfita | 43 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 81 mg |
| Natríum | 344 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 9 g |