Mjög nærandi, kínversk kjúklingur súpur uppskrift gert með ferskum spínati laufum. Þessi súpurstíll er sérstaklega vinsæll í Austur-Kínverskum matargerð .
Það sem þú þarft
- 1 6 eyri húðlaus, beinlaus, kjúklingabringa
- 1 msk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- 3/4 tsk sykur
- 1 teskeið sesamolía, eða eftir þörfum
- 1/2 pund ferskur spínati lauf
- 4 bollar kjúklingabirgðir, eða 4 bollar stórbökuð kjúklingur seyði blandað með 1 bolli af vatni
- 1 sneið engifer
- 1 matskeið soja sósa
- Salt og / eða pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Þvoið kjúklingabringuna, klappið þurrt og skornið í þunnar ræmur um það bil 2 cm að lengd og 1/8 tommu þykkt. Í miðlungs skál er bætt við hrísgrjónvíninni, 1/2 tsk sykri og nokkrum dropum af sesamolíu í kjúklingabita. Marinate kjúklinginn í 20 mínútur.
- Þó að kjúklingur sé að marína, undirbúið spínatblöðin. Þvoið spínatblöðin og skera af stafunum. Blönduðu blöðin í stórum potti af sjóðandi vatni í 1 - 2 mínútur, eða þar til laufin verða skær grænn. Stökkva blanched fer stuttlega í köldu vatni fyrst til að stöðva eldunarferlið, og þá holræsi vandlega.
- Kærðu kjúklingabirgðirnar eða kjúklingabúðina og vatnið í sjóða. Hrærið sósu sósu og eftir 1/4 teskeið sykur.
- Bæta við kjúklingalistunum. Koma aftur í sjóða og elda þar til kjúklingurinn verður hvítur og er soðinn í gegnum. Bætið engifer og spínati laufum og láttu sjóða aftur. Hrærið sósu sósu. Smakkaðu og breyttu kryddi ef þú vilt. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 164 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 36 mg |
| Natríum | 1,107 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |