Þessi kínverska stíll uppskrift notar djúpa bragðið af hoisin og fimm krydddufti ásamt saltleika sósósu og léttri, sætri bragð af hunangi. Rifbeinabörn eru fullkomin, þar sem þau eru minni, pakkað með kjöti og veita betri kynningu. Íhugaðu að gefa þessum ljúffenga rifbeini að reyna næst þegar þú eldar!
Það sem þú þarft
- 2 rekki barn aftur rif, snyrt og skera í einstaka rifbein
- Fyrir Marinade:
- 1/2 bolli / 120 ml sojasósa
- 1/3 bolli / 80 ml þurr sherry
- 1/4 bolli / 60 ml hoisín sósa
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- 2 matskeiðar / 30 ml hunang
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk / 10 ml hakkað engifer
- 2 1/2 tsk / 12,5 ml eplasafi
- 2 tsk / 10 ml sesamolía
- 1 tsk / 5 ml chili líma
- 1/2 tsk / 2,5 ml kínversk fimm kryddduft
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvít pipar
- Fyrir Garnish:
- 5 grænn lauk, fínt hakkað
- 2 til 3 matskeiðar / 30-45 ml ristuðu sesamfræ
Hvernig á að gera það
- Sameina marinade innihaldsefni. Setjið hver fyrir sig rifin í plastpokann. Þú gætir þurft að nota tvær eða fleiri töskur fyrir þetta. Hellið jafnt magn af marinade yfir rifbein, tryggðu að þau séu vel húðuð. Setjið töskuna og setjið í kæli. Marinate rif í 1 til 4 klst.
- Hitið grillið í miðlungs hita. Fjarlægðu rif úr töskum, vertu viss um að panta marinade. Elda rifið í 25 til 30 mínútur, eða þar til innri hitastigið nær 165 F. Bastu með áfylltum marinade 2 til 3 sinnum meðan á eldunarferlinu stendur. Gakktu úr skugga um að þú hættir að borða að minnsta kosti 5 til 8 mínútur áður en rifin eru búin að elda.
- Fjarlægðu rif úr grillinu, settu á stóra disk, stökkva með ristuðu sesamfræjum og hakkað grænum lauk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 285 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 1.463 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 15 g |