Þessi fallega rífa í sundur pizzapönnu er frábært viðbót fyrir jólin eða frídagvalið! Lítið fyllt brauðstykki gerir það einfalt að þjóna og jafnvel auðveldara að borða. Þú getur gert þetta uppskrift enn meira áreynslulaust með því að nota verslunarkóða deig eða tilbúinn kexdeig.
Það bragðast best þjónað heitt, en það er líka ljúffengt við stofuhita. Hvort sem þú hefur valið, þá munu gestir þínir vera viss um að koma fyrir meira!
Það sem þú þarft
- 1 bolli vatn (lúmskur)
- 1 1/2 tsk virkur þurr ger
- 1 tsk salt
- 1 tsk sykur
- 1 matskeið ólífuolía
- Um 3 bolla af hveiti
- 4 mjólkur mozzarella strengur ostur (hver osti skorið í fjóra stykki)
- Um 20 piparoni (skera í fjórðu)
- 1 eggjarauða (barinn)
- 4 msk saltað smjör
- 1 matskeið ólífuolía
- 3 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 msk steinselja (hakkað)
- Skreytið: Ferskt rósmarín
- 15 oz. dós af pizzasósu eða öðrum pasta sósu að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman volgu vatni, ger, salti, sykri og ólífuolíu í mælikolla. Látið síðan sitja í um það bil 10 mínútur. Þú ættir að sjá að gerið byrjar að kúla og vaxa.
- Setjið gjærblönduna í stóra skál eða skál af blöndunartæki. Smátt og smátt bæta við hveiti, hrærið eða notið deigið viðhengið þar til hveitið er alveg sameinað og deigið myndar bolta. Bæta ólífuolíu við hliðina á skálinni og hylja með handklæði. Setjið í heitu svæði eða bara á borðið og láttu það hækka í eina klukkustund.
- Þegar deigið er lokið hækkaðiðu deigið niður og settist á hveitið yfirborð.
- Skerið deigið í 16 jafna stóra stykki. Rúlla hvert stykki í bolta.
- Settu lítið ramekin í miðju perlóttu bakaðri blað. Þú munt mynda kransann um ramekininn.
- Flettu eitt af boltum og bættu við mozzarella og nokkrum hlutum pepperoni í miðju hringsins. Dragðu brúnir deigsinnar um fyllingu og innsiglið það með snúningi. Setjið það innsigli hlið niður nálægt ramekin, fara lítið pláss þar sem deigið hækki.
- Endurtaktu þar til þú hefur 8 kúlur í kringum ramekin. Síðan seturðu síðustu 8 bolta í kringum upprunalegu 8 kúlurnar, á milli hvern rýma. Fjarlægðu ramekinið og hylja með hreinu handklæði og láttu rísa í 20 mínútur. Hitið ofninn í 425 F meðan deigið er að hækka aftur.
- Borðuðu efst á hverjum bolta með barinn egginu.
- Bakið í um það bil 20 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Þó að kransan er bakstur, bráðið smjörið með hvítlauk, ólífuolíu og steinselju í örbylgjuofni eða í litlum potti.
- Fjarlægðu kransann úr ofninum og skeið hvítlauk og smjörblönduna ofan á brauðinu. Flyttu brauðinu í pönnukökur og þjóna með hlýnu pizzasósu (setjið sósu í upprunalega ramekinið. Skreytið með kvistum ferskum rósmarín ef þú vilt og notið þess!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 336 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 74 mg |
| Natríum | 671 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |