Hvernig á að rúlla út Phyllo Deig með Rolling Pin

01 af 05

Byrjaðu með stykki af deigi

Rolling pinna sem sýnd er í þessari röð af myndum er hefðbundin veltipinn sem notaður er til að rúlla út mjög stórar blöð af þunnt phyllo fyrir alls konar kökur . Það er 3 fet, 4 cm langur og 1 tommur í þvermál.

Ef þú notar heimabakað phyllo skaltu byrja með stykki af stærð stórs bökunar. Ef sfoliata er notað (þykkt lak af phyllo deig eða blása sætabrauð) byrja með einu blaði. Vinna á léttri hveiti og setja hveiti á rúlla þína.

Rúlla út með jafnþrýstingi þar til deigið er um 1/4 tommur þykkt.

02 af 05

Rúllaðu upp á rúlla

Haltu deiginu ljúffenglega, í stað þess að rúlla aðeins yfir toppinn, rúlla deigið yfir veltipinnann. Leggðu hendur þínar í miðju veltipinnar og þegar þú rúlla skaltu færa þær út á hliðina þannig að bæði veltipinnar og hendurnar eru að vinna að því að breiða út og þynna deigið.

03 af 05

Haltu áfram að rúlla

Haltu áfram að rúlla og deigið þynnri og þynnri í hvert sinn.

04 af 05

Rolling smáatriði

Nánar um veltingu: Færðu hendur frá miðju til hliðar til að halda jafnþrýstingi og hjálpa til við að breiða út og þynna deigið. Haltu áfram að rúlla þar til deigið er þykktin sem þú vilt.

05 af 05

Eins og þunnt eins og þú þarft

Rúlla út í þykktina sem þörf er á eins og lýst er í uppskrift þinni.