Fusilli er tegund af pasta lagaður eins og lengi hrokkið spíral eða litla fjöðra. Fusilli er jafnan þjónað með þykkari sósum.
Orðið "fusilli" kemur frá fuso fyrir spindle, þar sem spindle stangir er rúlla yfir pasta ræmur til að vinda þá í spíral formi.
Variant Tegundir Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Afbrigði af fusilli, sem kallast fusilli bucati, er gerð með holum rörum pasta sem eru brenglaðir í litlum fjöðrum eða korkskrúfum.
Það er einnig fusilli lunghi, sem samanstendur af löngum strengjum spíralpasta, eins og lengd spaghettí, frekar en stuttar stykki.
Rotini samanborið við Fusilli og merkingarsamninga
Orðið fusilli er stundum rangt notað til að lýsa öðru brenglaðu pasta sem heitir Rotini . En lykillinn að því að greina þá tveggja er að muna að fusilli er úr þræðir pasta sem snúið er til lítilla vorforma, en Rotini er flatt pasta sem er brenglaður.
Hins vegar ber að hafa í huga að framleiðendur gera oft ekki greinarmun á fusilli og rotini. Ef þú kýs einn yfir hinu, verður þú að skoða hvað er í kassanum, pokanum eða ílátinu til að sjá hvort það er það sem þú átt von á. Þú getur jafnvel uppgötvað rotelle (litla vagninn hjól pasta lögun) ranglega merkt sem fusilli eða rotini.
Ef þú ert mjög sérstakur um munni og hvernig pastaformur er með sósu, getur þú viljað gera þitt eigið eða standa með einu vörumerki þegar þú kaupir það.
Þegar þú pantar á veitingastað, ekki vera hissa á að sjá fusilli og rotini skipta um.
- Algengar stafsetningarvillur : Fussili
- Úthlutað "foo-SILL-ee"
Notkun Fusilli í uppskriftir
Fusilli gerir yndislega kalt pasta salat, sérstaklega með rjóma sælgæti. The brenglaður lögun mun halda meira af klæðningu í hverju bit fyrir auka bragð en bæta sjónrænum áhuga.
Það er líka frábær lögun fyrir að halda þykkari sósur, eins og með þessa Cajun Chicken og Pasta uppskrift. Hægt er að borða það í eldavélinni með kjötsósu og osti, annaðhvort hefðbundnum ítalska eða þessa laxuðu Pasta Pasta Casserole .
Gerð Fusilli heima
Til að gera fusilli heima, gerðu fyrst pastadeig og rúlla það út til að vera um 1/8 tommur þykkt, með hendi eða með pasta vél. Skerið rönd deigs sem eru 1/4 tommu breiður og svo lengi sem þú vilt. Um 4 tommu ferningur getur verið best nema þú viljir að þeir séu mjög lengi. Taktu nú málmaskeri og settu lím í kringum hana. Leyfðu þeim að þorna í nokkrar mínútur, fjarlægðu skewerinn og láttu þá klára í 20 mínútur eða meira. Til að gera meira ryðfríu fusilli skaltu rúlla smá deigakúlu í þvermál um sex cm löng og þá vinda það í kringum skewerinn til að þorna.
Pasta vélar geta haft viðhengi fyrir extruding pasta í rotini eða fusilli lögun. Ef þú ert mjög strangur um merkingarfræði þarftu að ákveða hver það er sem vélin framleiðir.
Þú getur búið til tilbúinn pasta með því að nota valkosti við hveitihveiti þar sem þú eldar glútenfrjálst og eggjum ef þú eldar vegan. Þú getur einnig bætt við litarefnum eins og rófa safa til að breyta pasta rautt eða spínati til að snúa það grænt.