Þrátt fyrir að kjúklingalífið er skyndibitastig af kjöti er þetta grillað svínakjöti hægfara á grillinu þegar þú bursta það niður með sælgæti í Hawaiian-stíl og búa til blönduð innréttingu með fallegu úti skorpu. Sambland af sinnep, piparrót, brúnsykur, hunang og hvítlaukur koma bragði af eyjunum til bakgarðar þinnar. Grill ásamt nokkrum þykkum sneiðar af ananas, og það gæti verið fullkomin máltíð til að hýsa eigin Luau.
Það sem þú þarft
- 1 quart minni svínakjöt (kjúklingur lager virkar líka)
- 1/2 bolli brúnn sinnep
- 1/2 bolli gulur sinnep
- 2 matskeiðar hunang
- 2 matskeiðar piparrót
- 2 msk tómatsósa
- 2 msk brúnsykur
- 2 negull hvítlaukur (mulið)
- 3 pund af svínakjöti
- 1/2 tsk salt
- Dash af svörtum pipar
- 1 ananas, skrældar, kjarna og sneið
Hvernig á að gera það
- Í potti, bæta við seyði, brúnt og gult mustar, hunang, piparrót, tómatsósu, brúnsykur og hvítlauk. Smyrðu á lágu og dregið úr blöndu þar til það tekur álag á grilluðum sósu.
- Hitið grillið í miðlungs hita. Season svínakjöt með salti og svörtum pipar. Grillið svínakjöti þar til úti er myrkvað með grillmerkjum, snúið oft til að koma í veg fyrir að brenna.
- Dragðu úr hita í litla og bursta sósu yfir kjötið á 10 til 15 mínútum af eldunartíma. Lokaðu lokinu, en farðu að loka auga á nautin til að ganga úr skugga um að svínakjöt brennist ekki.
- Grillið svínakjöti í allt að 1 klukkustund eða þar til innri hitastigið nær 140 F (60 C). Cover svínakjöt og látið hvíla í 10 mínútur.
- Grillan ananas á síðustu 5 til 10 mínútum af eldunartímanum og borið með kjöti.
Ráð til að elda svínakjöt
Í fyrsta lagi er mikilvægt að hafa í huga að svínakjöt og svínakjöt eru mjög mismunandi. Svínakál er frábært fyrir grillið, því það er mjótt kaka af kjöti sem eldar fljótlega (þegar það er grillað á beinni háum hita), ólíkt svínakjöti sem er mjög breitt og nýtur góðs af hægfara brauði. Svo vertu viss um að þú kaupir réttan skurð af svínakjöti. Þegar þú ert tilbúinn til að undirbúa svínakálið þarftu að fjarlægja silfurlitaða húðina sem er utan á kjöti. Það mun ekki brjóta niður þegar þú eldar. Það er því mikilvægt að taka þetta af og er auðveldast að gera þegar kjötið er kalt.
Serving Tillögur
Auk þess að einfaldlega sneiða og plata svínakjöti, ásamt hrísgrjónum og grænmeti, eru aðrar áhugaverðar leiðir til að þjóna þessari eyju-innblástur fat. Snúðu í hrísgrjóskál og lagið svínakjöt og ananas með uppáhalds hrísgrjónum þínum og ýmsum grilluðum grænmeti. Setjið ferskt ferskt cilantro eða steinselju og frost sósu sósu, ananas safa og brúnt sykur klæða. Þú getur einnig breytt þessari uppskrift í Hawaiian renna-setja sneið af svínakjöti ásamt sneið af grillaðan ananas á rúlla (kannski King Hawaiian?) Fyrir eitthvað alveg öðruvísi en einnig alveg ljúffengt. Eða bætið við grænt rúm með nokkrum sneiðar af rauðum pipar fyrir litríka og bragðgóður salat.